Constructing practice-oriented futures for sustainable urban food policy in Bangkok

• DOI: 10.1016/j.futures.2022.102949
• Publication Date: 2022-04-12T17:01:45Z
• Authors: Kanang Kantamatur...; Steven R. McGreevy; Natapol Thongplew; Motoki Akitsu; Joost Vervoort; Astrid Mangnus; Kazuhiko Ota; Christoph D.D. Ru...; Norie Tamura; Maximillian Spieg...; Mai Kobayashi; Sittidaj Pongkijv...; Suwit Wibulpolpra...
• Keywords: Public relations; FOS: Political science; UT-Hybrid-D; Transformative learning; Plant Science; Epistemology; Agency (philosophy); 12. Responsible consumption; Agricultural and Biological Sciences; Sociology; 0502 economics and business; 11. Sustainability; Business; Operationalization; Political science; Biology; 2. Zero hunger; Ecology; Comparative Analysis of Organic Agricultural Practices; Pedagogy; 05 social sciences; Life Sciences; Urban Agriculture and Community Development; Social science; Computer science; SDG 11 - Sustainable Cities and Communities; FOS: Sociology; Process (computing); Practice theory; FOS: Philosophy, ethics and religion; Philosophy; Operating system; Sustainability; Futures contract; 13. Climate action; FOS: Biological sciences; Food Waste Management and Reduction; Process management; Finance; Food Science

Los enfoques de políticas convencionales enfatizan las soluciones técnicas y el cambio de comportamiento individual, pero los enfoques de políticas basados en la práctica ofrecen una alternativa. Este documento examina la operacionalización de un proceso de desarrollo de políticas de futuros orientado a la práctica. El proceso se basa en la teoría de la práctica para generar vías futuras sostenibles alternativas e ideas de intervención de políticas, y al hacerlo, amplía el vocabulario para el trabajo de futuros centrado en las políticas. Nos centramos en tres prácticas con implicaciones para la sostenibilidad urbana: comprar alimentos, comer fuera y cocinar en casa en Bangkok, Tailandia. Se promulgó un proceso de múltiples fases de talleres interconectados que incluyen la visión, la evaluación de escenarios y las vías de transición con los actores del sistema alimentario y los responsables de la formulación de políticas. Se incorporaron elementos narrativos y de juego de roles para obtener conocimientos transformadores y sistémicos sobre cómo las prácticas están o podrían estar integradas en la vida cotidiana y se generaron ideas de políticas para permitir que dichas prácticas surjan en el futuro. Las diferentes prácticas mostraron diferentes grados de susceptibilidad al proceso, según el sentido de agencia de los participantes y los recuerdos de las prácticas individuales y comunitarias. Este documento contribuye a nuestra comprensión de cómo se co-construyen las prácticas futuras y cómo las políticas podrían guiar las trayectorias de las prácticas en el futuro. El desarrollo de políticas de futuros orientadas a la práctica abre caminos para ideas de políticas integradas, reflejando el creciente reconocimiento de las estructuras de gobernanza integradas.<br/>Conventional policy approaches emphasize technical solutions and individual behavioral change, but practice-based policy approaches offer an alternative. This paper examines the operationalization of a practice-oriented futures policy development process. The process builds on practice theory to generate alternative sustainable future pathways and policy intervention ideas, and in doing so, extends the vocabulary for policy-focused futures work. We focus on three practices with implications for urban sustainability - food purchasing, eating out, and home cooking in Bangkok, Thailand. A multi-phase process of interlinked workshops including visioning, scenario evaluation, and transition pathways was enacted with food system actors and policy makers. Role-play and narrative elements were incorporated to elicit transformative and systems knowledge on how practices are or might be embedded in everyday life and generated policy ideas to enable such practices to emerge in the future. Different practices showed varying degrees of amenability to the process, based on participants' sense of agency and individual and community-based practice memories. This paper contributes to our understanding of how future practices are co-constructed and how policies might guide practice trajectories in the future. Practice-oriented futures policy development opens pathways for integrated policy ideas, mirroring the growing recognition for integrated governance structures.<br/>Les approches politiques conventionnelles mettent l'accent sur les solutions techniques et le changement de comportement individuel, mais les approches politiques fondées sur la pratique offrent une alternative. Ce document examine l'opérationnalisation d'un processus d'élaboration de politiques futures axé sur la pratique. Le processus s'appuie sur la théorie de la pratique pour générer des voies futures durables alternatives et des idées d'intervention politique, et ce faisant, étend le vocabulaire pour les travaux futurs axés sur les politiques. Nous nous concentrons sur trois pratiques ayant des implications pour la durabilité urbaine : l'achat de nourriture, les repas au restaurant et la cuisine maison à Bangkok, en Thaïlande. Un processus en plusieurs phases d'ateliers interconnectés comprenant la vision, l'évaluation de scénarios et les voies de transition a été mis en place avec les acteurs du système alimentaire et les décideurs politiques. Des éléments de jeu de rôle et de narration ont été incorporés pour susciter des connaissances transformatrices et systémiques sur la façon dont les pratiques sont ou pourraient être intégrées dans la vie quotidienne et ont généré des idées politiques pour permettre à de telles pratiques d'émerger à l'avenir. Différentes pratiques ont montré différents degrés d'adaptabilité au processus, en fonction du sens de l'agence des participants et des souvenirs de pratique individuels et communautaires. Cet article contribue à notre compréhension de la façon dont les pratiques futures sont co-construites et comment les politiques pourraient guider les trajectoires des pratiques à l'avenir. L'élaboration de politiques futures axées sur la pratique ouvre la voie à des idées de politiques intégrées, reflétant la reconnaissance croissante des structures de gouvernance intégrées.<br/>تؤكد مناهج السياسة التقليدية على الحلول التقنية والتغيير السلوكي الفردي، لكن مناهج السياسة القائمة على الممارسة تقدم بديلاً. تبحث هذه الورقة في تفعيل عملية تطوير سياسة العقود الآجلة الموجهة نحو الممارسة. تعتمد العملية على نظرية الممارسة لتوليد مسارات مستقبلية مستدامة بديلة وأفكار للتدخل السياسي، وبذلك، توسع المفردات للعمل المستقبلي الذي يركز على السياسات. نركز على ثلاث ممارسات لها آثار على الاستدامة الحضرية - شراء الطعام وتناول الطعام في الخارج والطهي المنزلي في بانكوك، تايلاند. تم سن عملية متعددة المراحل من ورش العمل المترابطة بما في ذلك الرؤية وتقييم السيناريو ومسارات الانتقال مع الجهات الفاعلة في النظام الغذائي وواضعي السياسات. تم دمج عناصر لعب الأدوار والعناصر السردية لاستنباط المعرفة التحويلية والنظم حول كيفية أو قد تكون الممارسات جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية وتوليد أفكار سياسية لتمكين مثل هذه الممارسات من الظهور في المستقبل. أظهرت الممارسات المختلفة درجات متفاوتة من قابلية العملية، بناءً على إحساس المشاركين بالقوة وذكريات الممارسة الفردية والمجتمعية. تساهم هذه الورقة في فهمنا لكيفية البناء المشترك للممارسات المستقبلية وكيف يمكن للسياسات أن توجه مسارات الممارسة في المستقبل. يفتح تطوير السياسات المستقبلية الموجهة نحو الممارسة مسارات لأفكار السياسة المتكاملة، مما يعكس الاعتراف المتزايد بهياكل الحوكمة المتكاملة.<br/>