Produção de lipase utilizando manipueira como fonte alternativa de carbono

• DOI: 10.14808/sci.plena.2016.054208
• Publication Date: 2016-05-12T09:05:56Z
• Authors: Mayara Vieira de ...; Thaynah Silveira ...; Renata Déda Mendo...; Anita Maria de Lima; Jacqueline Rêgo d...; Cristina Ferraz S...; Roberto Rodrigues...
• Keywords: 0404 agricultural biotechnology; 04 agricultural and veterinary sciences

As lipases são enzimas capazes de realizar a hidrólise ácidos graxos, reação que é muito importante nas indústrias e mais especificamente para produção biodiesel. Pode ser produzida por animais, vegetais micróbios, sendo última forma vantajosa. A sua em laboratório tem sido repetida mostra resultados satisfatórios. Uma infinidade maneiras cultivo desta enzima desenvolvida, variando os tipos micro-organismos produtores, substrato, processos fermentação. Dentre as bactérias produzir lipase, o Bacillus subtilis se destaca notadamente pesquisas publicadas desenvolver condições adversas. Muito frequentemente, resíduos da indústria agrícola utilizados como meio cultura desses seja baixar custos produção, dar utilidade tais rejeitos. Neste trabalho, manipueira, resíduo líquido do processamento mandioca, foi utilizada fonte alternativa carbono lipase seus comparados com diferentes meios fermentação comprovada eficiência na enzima.