A importância da ergonomia em unidades de alimentação e nutrição: Uma revisão integrativa

• DOI: 10.25248/reas.e1680.2020
• Publication Date: 2020-01-23T15:13:22Z
• Authors: Glenda Nunes Dias; Isabel Oliveira A...; Francisca Rayane ...; Marília Cabral Ar...; Ana Cláudia Carva...; Sueli Maria Teixe...; Jaudimar Vieira M...; Meiryangela Sousa...; Camila Maria Simp...
• Keywords: SciELO

Objetivo: Avaliar a importância da ergonomia em unidades de alimentação e nutrição. Metodologia: Revisão integrativa literatura realizada nas bases dados Literatura Latino-Americana do Caribe Ciências Saúde (LILACS) na Scientific Electronic Library Online (SciELO). Selecionou-se 06 artigos disponíveis entre 2014 2018, os quais foram agrupados quadro discutidos com base literatura. Resultados: Os estudos nesta revisão destacam que uma UAN (Unidade Alimentação Nutrição) sempre deve visar melhoria dos serviços prestados, como forma prevenir acidentes trabalho buscando condições seguras saudáveis no ambiente proteger preservar vida seus colaboradores. Todos avaliados apontaram inadequadas associadas à ergonomia. Dentre as principais inconformidades, destacam-se: altura bancada inadequada, luminosidade insuficiente para o trabalho, ruídos temperatura acima recomendado. Considerações finais: analisados mostram está diretamente relacionada qualidade realizado problemas ergonômicos associados sobrecarga das atividades podem comprometer saúde trabalhadores.