PERCEPÇÃO SOBRE O HÁBITO ALIMENTAR ENTRE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO

• DOI: 10.5892/ruvrd.v12i2.1520
• Publication Date: 2014-11-25T11:54:17Z
• Authors: Eliane Garcia REZ...; Nara Garcia D'AVILA; Keiko Maly Garcia...; Nadja Maria Gomes...

O habito alimentar sofre muitas influencias durante o percurso da vida. Realizar a formacao universitaria no curso de nutricao podera ser motivacao extrinseca para mudanca de habito alimentar? Esse estudo qualitativo procurou responder essa questao, e apresentou como objetivo conhecer possiveis interferencias no habito alimentar e estilo de vida de estudantes do Curso de Nutricao apos percurso academico universitario. Realizado na Unifal-MG, com estudantes do ultimo periodo do curso, utilizou-se de entrevistadas semiestruturadas e gravadas na tentativa de compreender o habito antes e apos estar concluindo o curso e delinear os fatores motivadores de mudancas. Por analise de conteudo das entrevistas, foi possivel verificar uma visao reduzida sobre habito alimentar. Percebeu-se que as relacoes sociais e os aspectos afetivos foram relevantes como motivadores extrinsecos da mudanca do habito entre as estudantes. Os conhecimentos adquiridos durante o curso de nutricao pouco interferiram na mudanca de conceitos e habitos, e o modelo biomedico gerou medo de adoecer quando permitiu a visao biologica da relacao alimento e doencas, representando motivacao de mudancas para poucos estudantes. O estudo das representacoes sociais circundando estes aspectos pode ser especialmente util para pensar programas de promocao da saude e Educacao Alimentar e Nutricional.