A Dysphagia diétája

• DOI: 10.59063/mba.2024.77.2.8
• Publication Date: 2024-05-13T10:49:52Z
• Authors: Márta Veresné Bálint; Adrienn Lichthammer; Éva Csajbókné Csobod

Dysphagia esetén a módosított textúrájú étrend támogatja biztonságos nyelést, és fontos terápiás tényező. Az ételek italok sűrítéshez étkezési keményítő vagy xantán gumi alapú készítmények állnak rendelkezésre. A diéta célja fehérje-energia malnutríció dehidráció mérséklése elkerülése, amelyhez szükség lehet speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek étrendbe iktatására is. gyakorlati megvalósításához az „International Diet Standardisation Initiative” jelenlegi bizonyítékokat felhasználva egy 0-7 szintet tartalmazó keretrendszert hozott létre, amely minden gondozási környezetben, kultúrában, életkorban alkalmazható. Segítségével bármely élelmiszer egyszerű tesztelése szintekbe sorolása megvalósítható. Tesztelésre áramlási, villacsepegési, villanyomás, kanál billentési ujjtesztet alkalmaznak. dietetikus hasznos segítő munkában. tesztelésének segítése, beteg hozzátartató oktatása, állapotának követése, tápláltági állapotának, tápanyag-beviteli értékeinek gyakori elemzése, étrend-kiegészítők, „tápszerek” ajánlása tartozik feladatai közé.