Evaluación de la educación nutricional y un suplemento para prevenir la anemia durante la gestación.

• DOI: 10.7705/biomedica.v25i2.1344
• Publication Date: 2014-07-29T20:01:02Z
• Authors: Beatriz Elena Parra; Luz Mariela Manja...; Alba Lucía Gómez; Dora María Alzate; María Clemencia J...
• Keywords: educación nutricional; ácido fólico; nutritional education.; RC955-962; acido fólico y educación nutricional; R; vitamin C; hierro/deficiencia; 04 agricultural and veterinary sciences; anemia; folic acid; iron deficiency; 0404 agricultural biotechnology; Arctic medicine. Tropical medicine; Medicine; mujeres embarazadas; vitamina C; pregnant women

Introducción. Las deficiencias de hierro y acido fólico son la causa de graves problemas de salud en la mujer gestante y en el niño, con implicaciones negativas para el desarrollo económico y social de los países. Objetivos. Evaluar los cambios de conocimientos sobre funciones, alimentos fuentes y biodisponibilidad del hierro y folatos, el consumo y la tolerancia de un suplemento y el comportamiento de los índices globulares en gestantes del programa prenatal de la Empresa Social del Estado Hospital Gilberto Mejía Mejía de Rionegro, Antioquia, Colombia, entre abril de 2002 y abril de 2003. Materiales y métodos. Estudio cuasi experimental en una muestra de 42 madres, seleccionada por conveniencia, con una confianza del 95%. La intervención fue un programa de educación nutricional y el suministro de un suplemento con 60 mg de hierro elemental, 400 J.g de acido fólico y 70 mg de vitamina C, elaborado para la investigación por el Laboratorio Profesional Farmacéutico, LAPROFF. El efecto de la intervención se midió en los cambios de conocimientos relacionados con las practicas que modifican la biodisponibilidad y el consumo de alimentos fuentes de estos nutrientes, en la tolerancia y la adherencia al suplemento y en la modificación de variables hematológicas: hemoglobina, hematocrito y ferritina. Resultados. Hubo cambios positivos de conocimientos sobre cómo mejorar las practicas alimentarias y la ingestión del suplemento; el 94,4% de las participantes no presentó anemia al finalizar la gestación. Conclusión. Estos resultados concuerdan con otros provenientes de poblaciones similares; se justifica implementar esta estrategia integrada en los programas de control prenatal de Colombia.