A fuzzy ruled-based system was developed in this study and resulted an index indicating the level of uncertainty related to commercial transactions between cassava growers their dealers. The based on Transaction Cost Economics approach. from input variables regarding information sharing grower dealer “Demand/purchase Forecasting”, “Production Forecasting” Innovation”. output variable is transaction seller buyer agent, which may serve as a for detecting inefficiencies. Evidences 27 registered...

Abstract Specialized literature on organic production highlights the presence and concentration of retail, especially supermarkets, in enhancement chain. This presents enormous obstacles for entrance small farmers products due to administrative barriers, addition pressure lower prices by supermarket retail network. paper investigates commercialization channels Brazil. The survey was undertaken 2013; questionnaires were sent 900 out approximately 11.200 producing products; 216 answers...

Coffee, popularly known as commodities, stimulates the farmer´s interest to innovate and add value in products aiming for lucrative. One way is through Short Food Supply Chains (SFSC), innovating valorizing product processes, with basis on local culture. The main aim of this article was analyze innovations developed by specialty coffee producers from Garça, Brazil, they were introduced into SFSC their impacts environmentally sustainable production. This a qualitative-quantitative research,...

Este artigo tem como objetivo principal analisar o processo de internacionalização das empresas brasileiras que atuam no setor proteína animal (bovinos, suínos e aves) a partir do ano 2000 papel Banco Nacional Desenvolvimento Econômico Social (BNDES) na trajetória mesmas. O foi desenvolvido através uma abordagem metodológica qualitativa, aderindo procedimentos pesquisa bibliográfica documental; os dados publicados nos relatórios anuais animal, listadas BM&FBOVESPA foram analisados, bem...

Social innovation and high-quality agricultural systems are important for rural development. However, there is little information on methods measuring the process outcome of social innovation, particularly at regional level. This study aimed to answer research question: Which metrics can be applied analyze development level? We carried out a systematic review literature factors indicators assessed characteristics in value-added production developed countries, proposed evaluating developing...

É inegável o espaço que a Responsabilidade Social e demais temáticas correlacionadas como, Sustentabilidade Inovação têm conquistado nas discussões acadêmicas na sociedade em geral, face principalmente mudanças globais de ordem econômica, social, política ambiental, cujas atividades ações positivas contribuem sobremaneira para ampliação do bem-estar social e/ou das organizações. Neste contexto emergiu objetivo deste estudo apresentar um panorama sobre tendências perspectivas setor...

DOI: http://dx.doi.org/10.5007/2175-7984.2016v15nesp1p131As Indicações Geográficas (IGs) são registros que garantem a qualidade e reputação de um produto, ligando-o à sua origem, reduzindo as assimetrias informacionais protegendo o território das ações oportunistas. Considerando dificuldades encontradas pelos agricultores familiares para acessar mercados, esta pesquisa analisou como esses favorecem coordenação do sistema agroalimentar café na agricultura familiar quais suas contribuições...

Purpose The purpose of this paper is to analyze how Brazilian food companies in the State São Paulo determine importance and need adapt their internal resources as a competitive advantage for internationalization. Design/methodology/approach From resource-based view (RBV), 35 different factors grouped into four categories were identified presented 24 companies. data analyzed through gray relational analysis establish all factors’ order importance. Findings Factors linked human organizational...

Este artigo analisou e mapeou as redes sociais entre produtores de mandioca no estado São Paulo, formadas na busca informação acerca da produção comercialização. Foi utilizada uma pesquisa descritiva, utilizando questionários semiestruturados, em Tupã Assis. O software UCINET auxiliou análise das interações nas redes. Os resultados indicam que, Tupã, a rede é difusa há pouca interação com instituições transferência tecnológica. Em Assis, são coesas maior difusão

Durante muito tempo, os recursos fosseis e hidricos foram grandes propulsores da civilizacao economia. O Brasil tambem se apoiou nessas fontes energeticas para o desenvolvimento de atividades industriais, agricolas, servicos propria sociedade. Entretanto, vive-se hoje uma crise no abastecimento energetico, em funcao problematica geopolitica, economica ambiental torno extracao comercializacao desses recursos, vez que possuem ainda, carater nao renovavel, portanto, finito na natureza. Os...

O desenvolvimento sustentável (DS) tem se mostrado um fator importante para os tomadores de decisão diversos setores ao redor do mundo, uma vez que contribui melhorar a qualidade vida das pessoas, o bem-estar econômico, social e ambiental sociedades. Sendo assim, conhecer indicadores sustentabilidade torna-se cada mais importante. E no contexto avaliação sustentabilidade, as cooperativas representam papel em relação processo sustentável. Este artigo como objetivo identificar analisar quais...

The egg industry is an essential part of the Brazilian economy, as it provides important source protein for population. Additionally, a sector responsible generating significant employment and income large portion However, despite its importance, in Brazil faces several challenges different aspects. Considering rapid progress laying hen production growing demand high-quality protein, must continue evolving to meet new market demands challenges. To ensure sustainability competitiveness, one...

Objetivo: Empresas processadoras de alimentos, ao buscar formas alternativas contato com o consumidor, experimentam novos canais distribuição, que traz diversos desafios e mudanças organizacionais. Portanto, objetivou-se investigar os enfrentados as geradas na utilização da estratégia multicanal distribuição por empresas alimentos. Metodologia/abordagem: Este estudo qualitativo baseia-se em duas fases pesquisa, sendo um levantamento documental para identificar segmentos alimentares...

Abstract: The regulatory process of the organic sector in Brazil began 1999 and has gone through several changes, culminating Decree-Law December 2007, which established rules for production trading products Brazil. In such Decree, certification become a compulsory requirement products, whose governing their obtaining follow rigorous controls standards. As is recent there lack studies carried on this subject, study will contribute to fill existing gap international literature, mainly...

This study aimed to analyze whether the formation of "˜Cacau Sul Bahia' Network promoted social innovation in southern Bahia, Brazil. Data were collected through participant observation, document analysis, and semi-structured interviews with 8 institutions 10 cocoa producers who are members Cacau Bahia Association (CSBA). Social network data analyzed using UCINET. The approaches innovation, territorial development networks basis for analyzes. results showed that promotes some aspects such as...

The Brazilian citrus industry has been receiving in-depth scientific research in this 21st century, mainly due to the peculiarities coordination of agroindustrial system, where cooperatives performance and their network format is highlighted, order represent an alternative well-known process reduction small producers, as well support mitigating opportunism transactions. In context, objective article carry out a systematic review literature on topic applied agribusiness segment, Brazil world....

A crescente população mundial exige que as organizações se preparem para servir o mercado com alimentos saudáveis, em larga escala e processos de produção mais limpos. inovação no ambiente rural também otimiza a eficiência dos sistemas agroalimentares, do solo recursos hídricos, gera competitividade os agentes campo. Diante desse contexto, objetivo artigo é apresentar resultados uma revisão sistematizada da abordagem aberta na agricultura. Como resultado, ações design, inovação, cadeia...

O objetivo principal deste trabalho e identificar caracterizar as inovacoes tecnologicas no segmento de processamento das cadeias produtivas de carnes, leite cafe, com base em autores que discutem a economia da inovacao. Sao examinados os mecanismos utilizados pelas firmas para obtencao informacao tecnologica, para gerar tecnologias, assim como formacao arranjos cooperativos o desenvolvimento tecnologico. Foram aplicados questionarios semi-estruturados 34 empresas, 5 (10 empresas de leite, 8...

O mercado varejista passa por mudanças demandadas alterações do comportamento consumidor, que busca cada vez mais conveniência, ambiente econômico com a estabilização econômica e na estrutura concorrencial dos canais de distribuição, caracterizado principalmente pelo aumento poder das grandes redes varejistas. Essas afetam todos os formatos varejo, incluindo as atuam nos centros urbanos, pequenos supermercados bairro. Localizados normalmente em bairros afastados centro, maior carência...