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A5067367073
Research Areas
- Phytochemicals and Antioxidant Activities
- Fermentation and Sensory Analysis
- Chromatography in Natural Products
- Phytochemistry Medicinal Plant Applications
- Plant biochemistry and biosynthesis
- Agricultural and Food Sciences
- Bee Products Chemical Analysis
- Academic Research in Diverse Fields
- Food Chemistry and Fat Analysis
- Hops Chemistry and Applications
- Ginkgo biloba and Cashew Applications
- Botanical Research and Applications
- Business and Management Studies
- Food Waste Reduction and Sustainability
- Food Safety and Hygiene
- Rural Development and Agriculture
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2022-2024
Universidade Federal do Tocantins
2019
10.1016/j.foodres.2022.111381
article
EN
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Food Research International
2022-05-17
10.1016/j.supflu.2024.106238
article
EN
The Journal of Supercritical Fluids
2024-03-19
10.1016/j.supflu.2025.106609
article
EN
The Journal of Supercritical Fluids
2025-04-01
Os balcões refrigerados utilizados para expor o produto final ao consumidor, muitas vezes não atendem aos parâmetros de temperatura armazenamento adequado produtos perecíveis. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a refrigeração perecíveis em três supermercados do município Palmas-To. Para tanto aferiu-se, com auxílio um termômetro digital infravermelho, dos supermercados, identificados genericamente A, B e C. Foram detectadas irregularidades todos os avaliados, que representa grave...
10.20873/uft.2359365220196especialp17
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PT
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DESAFIOS Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins
2019-06-16
Coming Soon ...