A5038612058- Health and Lifestyle Studies
- Obesity, Physical Activity, Diet
- Nutritional Studies and Diet
- Food, Nutrition, and Cultural Practices
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Agricultural and Food Production Studies
- Health, Education, and Physical Culture
- Higher Education and Sustainability
- Public Health and Social Inequalities
- Sleep and related disorders
- Education and Teacher Training
- Educational Research and Science Teaching
- Nutrition and Health in Aging
- Communication and COVID-19 Impact
- Aging, Health, and Disability
- Sports and Physical Education Studies
- Muscle metabolism and nutrition
- Clinical Nutrition and Gastroenterology
- Food composition and properties
- Health and Medical Education
- Sports Performance and Training
- Body Composition Measurement Techniques
- Exercise and Physiological Responses
- Educational methodologies and cognitive development
- Sleep and Work-Related Fatigue
Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación
2014-2024
Colegio Médico de Chile
2002
University of Chile
2002
Processed foodstuff may have a lower nutritional value than natural products.To analyze the impact of ready-to-consume products on diet quality Chilean households.A national representative sample 10,096 households, based 6th Survey Household Budget and Expenses (VI Encuesta de Presupuestos y Gastos Familiares, 2006-2007), was studied. Foodstuffs were classified as follows: 1) Unprocessed foods or minimally processed (G1); 2) culinary ingredients (G2); 3) Ready-to-consume (G3). Calorie...
Evolución del gasto en alimentos
Background Health surveys in Chile show a worrisome high prevalence of unhealthy lifestyles among adults.
In 2018 the European Working Group on Sarcopenia in Older People (EWGSOP2) updated definition of sarcopenia, with loss muscle strength being primary feature. The objective is to describe and associate sarcopenia nutritional status a group Chilean older adults aged 65 years older.Descriptive, associative comparative study, cross-sectional design quanti-qualitative approach. A number 155 institutionalized community-dwelling people participated study (year 2018). was diagnosed using algorithm...
INTRODUCCIÓNEl incremento de las Enfermedades Crónicas No Trasmisibles (ECNT) en el mundo, asociadas a comportamientos y conductas relacionados con los factores riesgo modificables, como la dieta, actividad física, consumo tabaco, excesivo alcohol
El objetivo del presente estudio fue el de profundizar en conocimiento las características sociodemográficas los profesionales sector fitness España función puesto principal desempeñado dentro la organización. La muestra estuvo formada por 1.662 (edad media=32,14; DT=6,80; 50,7 % hombres; 49,3 mujeres). Para recogida datos se utilizó un cuestionario diseñado ad hoc. Los resultados mostraron que género, edad, y nivel formación, resultaban diferentes ocupado. Como conclusión principal, puede...
El analisis comparativo de la evolucion del gasto en alimentos una muestra representativa Gran Santiago contenida IV y V Encuesta Presupuestos Familiares (1987- 1988 1996-1997), permite apreciar el aumento periodo los cambios patrones alimentarios hogares Santiago, que se reflejan las modificaciones estructura alimentos, evoluciona hacia origen animal procesados ricos grasas saturadas azucares con gran importancia proporcion destinado a Comidas Bebidas Fuera Hogar, Preparadas para Llevar al...
INTRODUCCIÓNEn el mundo actual, al analizar la alimentación de población, ya no basta considerar únicamente los alimentos, si que se debe tener presente otras alternativas cuando requerimientos nutrientes son elevados, tales como suplementos nutricionales (SN), cuales muchas veces utilizados complemento a dieta, sin mayor respaldo científico justifique su uso (1,2).Según Reglamento Sanitario Alimentos, un SN, es producto ha sido elaborado para suplementar dieta habitual individuos sanos, con...
To explore the associations between consumption of three categories ultra-processed food (sugary beverages, sweet, and salty snacks) body mass index (BMI) among Chilean university students.We conducted a multi-center, descriptive study 2,039 students from 6 universities. Food was surveyed using validate survey. That height weight were objectively measured to calculate BMI for determining status, also, tobacco use physical activity measured.An intake equal or higher than 1 serving sugary...
Purpose This study aims to review processes of accreditation for Chilean Universities. Along with cataloguing evolutionary milestones, the analyses effects at institutional and program levels. Design/methodology/approach The adopts a meta-evaluative approach is based on secondary information sources, including both specialised publications national databases, regarding expansion institutions, programs enrolment, as well results processes. Findings University quality assurance reflects...
Cambios en el consumo aparente de nutrientes Gran
INTRODUCCIÓNEn el marco de las políticas nacionales salud Chile, en 1998 se formuló Plan Nacional Promoción la Salud (1) y 2000 establecieron condicionantes salud, estrategias metas sanitarias a lograr para año 2010 (2).Los Establecimientos Educacionales Promotores (EEPS), definidos por Ministerio (MINSAL) como centro educación pre-escolar, básico y/o medio donde
The main diet-related cancers include colorectal, lung, breast in (postmenopausal) women, stomach, esophagus, prostate and pancreas. After tobacco, obesity is the leading cause of cancer; it accounts for one third all cancers. Cancer associated with high total body fat, abdominal fat weight gain adult life. These are potentially modifiable risk factors. Consumption a "healthy diet" living an "active life" can significantly reduce cancer. aim this study was to analyze recommendations...
Nowadays, Chilean population tends to replace or eat a lower amount of food with health protective properties and higher proportion unhealthy foodstuff.To describe compare the intake dairy products, sugary drinks processed juices among Chileans.An analysis data compiled from Survey on Household Budget Expenses carried out by National Institute Statistics (INE), using representative sample households. The was surveyed between 1987 2007. performed for all households belonging second (highest...
Recomendaciones internacionales indican que se deben consumir diariamente 400 g/dÃa o su equivalente a 5 porciones de frutas, verduras legumbres. Nuestro objetivo fue determinar la frecuencia consumo y legumbres en estudiantes universitarios chilenos. Materiales Métodos: Estudio transversal. Fueron evaluados (n= 1454) del norte, centro sur Chile. Ellos completaron una encuesta alimentaria utiliza para hábitos alimentarios saludables (frutas, legumbres). El 78% era sexo femenino. Al...
Tobacco Consumption (TC) is one of the main causes deterioration health; however, there are few studies linking its consumption with diet and nutrition among university students. The objective this study to test association smoking anthropometry, sleep quality Chilean Cross-sectional study. University students (n = 1454) from North, South Central parts Chile were evaluated. A self-assessment survey was used evaluate healthy unhealthy eating habits. Nutritional status evaluated by Body Mass...
Introducción: En 2016 entró en vigencia Chile la Ley 20.606, sobre composición de los alimentos y su publicidad. El objetivo este estudio fue determinar percepción que tienen nutricionistas estudiantes Nutrición Dietética (NyD) respecto a dicha ley.Material Métodos: Estudio transversal. Se elaboró una encuesta online con preguntas conocimientos Alimentos se difundió través diferentes redes sociales asociadas entre diciembre enero 2017.Resultados: aplicaron 1584 encuestas, 902 682 NyD. Un...
Human resource deficit is an important management problem in Chilean public hospitals.To analyze the adequacy of Nutritionist (Dietician) resources hospitals.A questionnaire about was sent to head Nutritionists all hospitals, asking number per service, hospital beds and daily rations served. Results were analyzed based on Technical Guideline Nutritional Feeding Services hospitals issued by Ministry Health 2005.According guideline, there should be 1,396 nutritionists working results survey...
INTRODUCCIÓNEn las últimas décadas, Chile ha experimentado una notoria transición epidemiológica, demográfica y nutricional, con un aumento de expectativas vida los chilenos pero a la vez incremento Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) (1 -3).La creciente prevalencia obesidad sobrepeso constituyen crisis global que amenaza salud millones personas (4,5); datos
El propósito de este artÃculo es analizar la evolución las carreras y programas Nutrición Dietética en Chile. Se verifica un incremento sostenido oferta formativa, particularmente los últimos veinte años, asociado a procesos mercantilización Educación Superior. aseguramiento calidad ha operado través acreditación voluntaria sus resultados son congruentes con el contexto nacional.