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Research Areas
- Culinary Culture and Tourism
- Women's cancer prevention and management
- Cancer Risks and Factors
Universidade Federal de Juiz de Fora
2022
O queijo Minas artesanal é fabricado com leite cru e técnicas predominantes manuais, que apresenta uma tradição histórica cultural relacionada a região está sendo produzido. Atualmente, o estado de Gerais conta dez regiões reconhecidas como produtoras do artesanal: Araxá, Campos das Vertentes, Cerrado, Serra da Canastra, Salitre, Serro, Triângulo Mineiro, Serras Ibitipoca, Diamantina Entre Piedade ao Caraça. cada características sensoriais distintas devido às condições edafoclimáticas forma...
10.33448/rsd-v11i8.30012
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PT
Research Society and Development
2022-06-14
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