A5115772997- Food Safety and Hygiene
- Biofuel production and bioconversion
- Plant and soil sciences
- Identification and Quantification in Food
- Meat and Animal Product Quality
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
2025
Se determinó el comportamiento de Salmonella Typhimurium y Escherichia coli productora toxina Shiga (STEC) en tuna. obtuvieron tunas mercados públicos del estado Hidalgo. Las se transportaron al laboratorio bajo condiciones higiénicas. En laboratorio, a un lote les retiró la cáscara higiene, mientras que otro permaneció con cáscara. Posteriormente las fueron inoculadas S. o STEC. incubaron temperatura ambiente durante 1 día (sin cáscara) 7 días (con cáscara). Periódicamente tomaron...
Se requiere desarrollar métodos sostenibles y eficientes para extraer compuestos bioactivos de la biomasa lignocelulósica (BL) valorizar los subproductos agroalimentarios, forestales e industriales en el marco biorrefinería economía circular. Esta contribución ofreció una visión general sobre viabilidad eficacia cal como agente extracción, centrándose recuperación arabinoxilanos (AX) diversos materiales lignocelulósicos, fomentar esta línea investigación. La BL consiste estructura defensiva...