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A5091672076
Research Areas
- Food Safety and Hygiene
- Sodium Intake and Health
- Nutritional Studies and Diet
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Education and Teacher Training
- Social Issues and Policies in Latin America
- Occupational Health and Burnout
- Educational Practices and Policies
- Educational theories and practices
Há cerca de 8 mil anos a espécie humana iniciou exploração sal, levando à sua troca e comercialização, sendo este usado principalmente como forma conservar alimentos consequente ingestão, tendo sido posteriormente utilizado tempero. O sal pode ser extraído da água do mar, depósitos minerais, lagos salinos, salmouras incrustações superfícies, possuindo grande impacto nível socioeconómico, cultural, simbólico religioso. é um dos principais fornecedores sódio, ião essencial vida, que quando em...
10.21011/apn.2023.3307
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PT
Acta Portuguesa de Nutrição
2023-06-30
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