El crecimiento de universidades españolas que imparten el Grado en Nutrición Humana y Dietética: una llamada a la reflexión

• DOI: 10.14306/renhyd.28.3.2318
• Publication Date: 2024-09-30T10:59:04Z
• Authors: Patricio Pérez-Ar...; Edgar Pérez-Esteve; Alberto Pérez-López; Amparo Gamero; Claudia Troncoso-...; Manuel Reig Garcí...; Tania Fernández-V...; Macarena Lozano-L...; Malak Kouiti; Evelia Apolinar-J...; Edna J. Nava-Gonz...; Rodrigo Daga; Rafael Almendra-P...
• Keywords: Medicina. Salud; RC620-627; Grado; Nutrición Humana y Dietética; Nutrition. Foods and food supply; Universidades; TX341-641; Universidades españolas; Nutritional diseases. Deficiency diseases

[ES] En los últimos años, la población mundial ha experimentado un incremento en el interés por la alimentación y la nutrición. Un ejemplo de ello es el aumento en el mercado de alimentos funcionales, derivado de un creciente reconocimiento de la importancia de una dieta saludable en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas1. A su vez, este hecho ha provocado un incremento en la demanda de formación especializada en nutrición y dietética SI