Consumo de alimentos chatarras y actitudes alimentarias en universitarios

• DOI: 10.26490/uncp.sl.2018.2.1.734
• Publication Date: 2021-02-10T18:20:50Z
• Authors: Mely Ruiz-Aquino; Henry Acero Valdez; Lucy Arce Allende; Rubén Darío Alani...
• Keywords: Social sciences (General); H1-99; 2. Zero hunger; prevención; 4. Education; actitudes alimentarias; autocuidado de la alimentación; alimentos chatarra

Objetivo. Determinar la relación entre el consumo de alimentos chatarra y las actitudes alimentarias en los estudiantes Universidad Huánuco. Métodos. estudio fue tipo observacional, analítico transversal; con diseño correlacional. La población estuvo constituida por 1342 universitarios Ciencias Salud; cuya muestra seleccionada probabilísticamente estratificada fueron 298 estudiantes; a quienes se les aplicó una guía encuesta, un cuestionario chatarras escala previamente validadas fiabilizadas. Se aplicaron consideraciones éticas investigación. realizó análisis descriptivo e inferencial mediante coeficiente correlación Rho Spearman, previa prueba normalidad kolmogorov-Smirnov. Resultados. El 79, 3% (237) muestra, evidenció chatarras. Un 75,6% (226) percibieron positivas. En global, variables: alimentarias, hubo correspondencia significativa nivel bajo (Rho = 0, 174 p 0,003); también, misma tendencia, dieta, como dimensión 0,195 0,001). No dimensiones alimentarias: rasgos bulimia, preocupación comida control oral. Conclusión. Existe baja universitarios, lo que debe implementar políticas alimentación saludable contexto universitario.