The prevalence of malnutrition and obesity in patients with head and neck cancer

• DOI: 10.5281/zenodo.268717
• Publication Date: 2017-02-06
• Authors: Justyna Przybysze...; Anna Sinkiewicz; Piotr Winiarski
• Keywords: 2. Zero hunger; obesity; GV557-1198.995; R; Medicine; head and neck cancer; malnutrition; head and neck cancer, malnutrition, obesity; L; Education; Sports; 3. Good health

Przybyszewska Justyna, Sinkiewicz Anna, Winiarski Piotr. The prevalence of malnutrition and obesity in patients with head and neck cancer. Journal of Education, Health and Sport. 2017;7(3):203-220. eISSN 2391-8306. DOI http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.268717 http://ojs.ukw.edu.pl/index.php/johs/article/view/4239<br/>Przybyszewska Justyna, Sinkiewicz Anna, Winiarski Piotr. The prevalence of malnutrition and obesity in patients with head and neck cancer. Journal of Education, Health and Sport. 2017;7(3):203-220. eISSN 2391-8306. DOI http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.268717 http://ojs.ukw.edu.pl/index.php/johs/article/view/4239 The journal has had 7 points in Ministry of Science and Higher Education parametric evaluation. Part B item 1223 (26.01.2017). 1223 Journal of Education, Health and Sport eISSN 2391-8306 7 © The Author (s) 2017; This article is published with open access at Licensee Open Journal Systems of Kazimierz Wielki University in Bydgoszcz, Poland Open Access. This article is distributed under the terms of the Creative Commons Attribution Noncommercial License which permits any noncommercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original author(s) and source are credited. This is an open access article licensed under the terms of the Creative Commons Attribution Non Commercial License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) which permits unrestricted, non commercial use, distribution and reproduction in any medium, provided the work is properly cited. This is an open access article licensed under the terms of the Creative Commons Attribution Non Commercial License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) which permits unrestricted, non commercial use, distribution and reproduction in any medium, provided the work is properly cited. The authors declare that there is no conflict of interests regarding the publication of this paper. Received: 05.01.2017. Revised 21.01.2017. Accepted: 06.02.2017. Częstości występowania niedożywienia i otyłości wśród pacjentów z nowotworami głowy i szyi The prevalence of malnutrition and obesity in patients with head and neck cancer Justyna Przybyszewska1, Anna Sinkiewicz2, Piotr Winiarski2 1 Katedra i Zakład Żywienia i Dietetyki, UMK w Toruniu, Collegium Medicum w Bydgoszczy 2 Klinika Foniatrii i Audiologii, UMK w Toruniu, Collegium Medicum w Bydgoszczy Dane autora odpowiedzialnego za korespondencję z redakcją: Justyna Przybyszewska, Katedra i Zakład Żywienia i Dietetyki, ul. Dębowa 3, 85-626 Bydgoszcz, tel. [phone], fax [phone], e-mail: [e-mail] Streszczenie Wprowadzenie Rozwój guza nowotworowego w obszarze głowy i szyi prowadzi do występowania poważnych dolegliwości bólowych i zaburzeń podstawowych czynności życiowych, takich jak oddychanie czy odżywianie. Dodatkowo nowotwory głowy i szyi bardzo często skutkują: utratą łaknienia, zaburzeniami wchłaniania oraz zaburzeniami metabolicznymi, przyczyniając się tym samym, do rozwoju niedożywienia lub jego pogłębienia. Cel pracy Celem pracy była ocena częstości występowania nieprawidłowości w stanie odżywienia, w tym niedożywienia oraz otyłości wśród pacjentów z nowotworami głowy i szyi. Materiał i metody Grupę badaną stanowiło 48 pacjentów (32 mężczyzn i 16 kobiet) zakwalifikowanych do leczenia na Oddziale Otolaryngologii i Onkologii Laryngologicznej z Pododdziałem Chirurgii Szczękowej w Szpitalu Uniwersyteckim w Bydgoszczy. Wiek badanych osób mieścił się w zakresie od 36 do 81 lat. Stan odżywienia zakwalifikowanych do badań pacjentów oceniano w oparciu o wyniki wskaźników antropometrycznych. Wyniki W badaniach własnych otyłość, określoną na podstawie indywidualnych wartości wskaźnika masy ciała (BMI), odnotowano u 9,4% chorych mężczyzn i 6,2% chorych kobiet. Znacznie wyższy odsetek osób otyłych zaobserwowano przy interpretacji procentowej zawartości tłuszczu w ciele. Dodatkowo wykazano, że dla przeszło połowy badanej grupy ogółem charakterystyczna była otyłość brzuszna. Niskie wartości wskaźnika AMC, sugerujące niedobór rezerw białka w organizmie, zaobserwowano u co trzeciego pacjenta z grupy badanej ogółem. Wnioski Wyniki przeprowadzonych badań wykazały występowanie nieprawidłowości w stanie odżywienia pacjentów z nowotworami głowy i szyi. Opisywane nieprawidłowości związane były w głównej mierze z wysokim odsetkiem występowania niedożywienia białkowego oraz nadmiernego otłuszczenia ciała. Abstract Introduction Tumor development in head and neck area leads to the occurrence of severe pain and disorders of vital signs, such as breathing and eating. In addition, head and neck cancer often result in: loss of appetite, malabsorption and metabolic disorders, thereby contributing to the development or worse of malnutrition. Objective The aim of this study was to evaluate the prevalence of abnormalities in nutritional status, including malnutrition and obesity in patients with head and neck cancer. Material and methods Study group consisted of 48 patients (32 men and 16 women) admitted for treatment at the Department of Otolaryngology and Laryngological Oncology of Subdivision Jaw Surgery, University Hospital No. 2. Dr. John Biziela in Bzdgoszcz. Age of the subjects ranged from 36 to 81 years (mean 59.59 ± 10.40 years). Nutritional status of patients admitted to the study were evaluated based on the results of anthropometric indicators. Results In our study, obesity, determined on the basis of individual values of body mass index (BMI) was reported in 9.4% of men and 6.2% of women. A much higher percentage (50.0%) obese patients were observed when interpreted of the percentage of fat in the body. Additionally, showed that for more than half of the total study group (including 40.6% of men and 81.2% women) were characteristic abdominal obesity. Low values of AMC, suggesting deficiency of reserves of protein in the body, was observed in every third patient, including 28.1% of men and 37.5% women. Conclusion Results of this study showed that there were irregularities in the nutritional status of patients with head and neck cancer. Described abnormalities were associated mainly with a high percentage of protein malnutrition and the prevalence of excessive body fatness. Słowa kluczowe: niedożywienie, nowotwory głowy i szyi, otyłość Key words: head and neck cancer, malnutrition, obesity<br/>