Testes Preliminares com Bagaço de Cana-de-açúcar para Imobilização de beta-glicosidase de Cotilédones de Soja

• DOI: 10.5433/2316-5200.2013v2n3espp71
• Publication Date: 2014-03-31T12:42:22Z
• Authors: Amanda Aleixo Mor...; Maria Fernanda Fe...; Ana Camila Vaitke...; Ellen Cristine Du...; Mara Lúcia Luiz R...
• Keywords: 0106 biological sciences; 01 natural sciences

A imobilizacao de enzimas e uma alternativa para sua reutilizacao e reducao de custos em processos industriais. O bagaco de cana-de-acucar pode ser um suporte viavel, pois e atoxico e tem baixo custo. A beta-glicosidase hidrolisa ligacoes beta-glicosidicas e pode ser aplicada em varios setores. A ssim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o bagaco de cana-de-acucar submetido a tratamentos quimicos e termico para imobilizacao de beta-glicosidase de soja. O bagaco foi tratado com NaOH, etanol 70%, calor umido a 121 oC por 15 min e ativacao com glutaraldeido 2,5%. A beta-glicosidase de soja foi obtida por ultrafiltracao em membranas de 100 e 10 kDa. Os maiores rendimentos de imobilizacao da beta-glicosidase (68,3%) foram obtidos utilizando bagaco ativado com glutaraldeido e quando esta ativacao foi precedida pelos tratamentos com NaOH e autoclavagem (76,1%). As medias de proteina e enzima imobilizada obtidas pelos tratamentos do bagaco nao diferiram significativamente entre si (p ?0,05).