Testes Preliminares com Bagaço de Cana-de-açúcar para Imobilização de beta-glicosidase de Cotilédones de Soja

• DOI: 10.5433/2316-5200.2013v2n3espp71
• Publication Date: 2014-03-31T12:42:22Z
• Authors: Amanda Aleixo Mor...; Maria Fernanda Fe...; Ana Camila Vaitke...; Ellen Cristine Du...; Mara Lúcia Luiz R...
• Keywords: 0106 biological sciences; 0301 basic medicine; 03 medical and health sciences; 01 natural sciences

A imobilização de enzimas é uma alternativa para sua reutilização e redução custos em processos industriais. O bagaço cana-de-açúcar pode ser um suporte viável, pois atóxico tem baixo custo. beta-glicosidase hidrolisa ligações beta-glicosídicas aplicada vários setores. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar submetido a tratamentos químicos térmico soja. tratado com NaOH, etanol 70%, calor úmido 121 ºC por 15 min ativação glutaraldeído 2,5%. soja obtida ultrafiltração membranas 100 10 kDa. Os maiores rendimentos da (68,3%) foram obtidos utilizando ativado quando esta precedida pelos NaOH autoclavagem (76,1%). As médias proteína enzima imobilizada obtidas do não diferiram significativamente entre si (p?0,05).