A5000276741- Culinary Culture and Tourism
- Sport and Mega-Event Impacts
- Education Practices and Challenges
- Sports, Gender, and Society
- Hospitality and Tourism Education
- Educational Leadership and Administration
- Diverse Cultural and Social Studies
- Religious Tourism and Spaces
- Organic Food and Agriculture
- Halal products and consumer behavior
- Teacher Professional Development and Motivation
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Sustainable Urban and Rural Development
- Digital Games and Media
- Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification
- Recreation, Leisure, Wilderness Management
- Media Discourse and Social Analysis
- Outsourcing and Supply Chain Management
- Diverse Aspects of Tourism Research
- Cyberloafing and Workplace Behavior
- Cultural and Sociopolitical Studies
- Tourism, Volunteerism, and Development
- Organizational and Employee Performance
- Educational Methods and Analysis
Ankara Sosyal Bilimler Üniversitesi
2017-2023
Mersin Üniversitesi
2016-2023
Massachusetts Eye Research and Surgery Institute
2023
Aksaray University
2023
ORCID
2017
Purpose The purpose of this paper is to discover the common and differentiating food factors that affect tourists’ gastronomy satisfaction by comparing gastronomic experiences at two culinary destinations in Mediterranean region. Design/methodology/approach A total 396 usable questionnaires were collected using a convenience sampling method from Cordoba (Spain) Hatay (Turkey). data analysed through descriptive multivariate analysis methods, including frequency analysis, multiple independent...
Aim of this study is twofold; (1) investigating consumers’ preference for favorite local food menu composed regionally known soups, appetizers, main courses and desserts, (2) understanding the criteria on which consumers show their trade-off attitudes. Data was collected during 01-31 May 2015 through a survey 18 cards 154 usable questionnaires were gathered as consequence. Full profile conjoint analyses applied statistical technique in order to analyzing data. Major findings from empirical...
Bu makale, dogrudan turizm icin gelistirilmemis olmasina ragmen turizmi onemli olcude etkileyen 100 yeniligin sistemli ve analitik kisa bir anlatimini sunmaktadir. Turizm tarihine katki sunan bu ile ilgili yenilik arastirmalarina yeni bakis acisi kazandirmaktadir. Bilimsel teknolojik ilerlemeler gecikmeli de olsa turizmin gelisimini kolaylastirmaktadir. gelismeler endustrisindeki kurumsal degisime degisimleri ozumseme kapasitesine baglidir. gelismelerin sonucunda turistlere baslica sosyal...
ÖzÇalışma gastronomi deneyimi, gastronomik duygular ve davranışsal niyetler arasındaki ilişkileri ortaya koymayı amaçlamaktadır.İlişkisel tarama modelinde tanımlayıcı türde tasarlanan araştırmada veriler, alan yazından yararlanarak geliştirilen bir anket aracılığıyla toplanmıştır.Anket, 4-7 Nisan 2019 tarihlerinde İzmir'in Çeşme ilçesinin Alaçatı Mahallesinde düzenlenen 10.Alaçatı Ot Festivali'ne katılanlardan amaçlı örnekleme yöntemiyle yüz yüze toplanmıştır.Elde edilen 428 anket, çoklu...
Career expectation level is shaped by many social, cultural and environmental factors. In order to the professional career be high that necessary meet needs, wishes, desires of individual do not conflict with business line, profession, environment individual. For this reason, knowing factors affecting perception who educated in any sector determining motivation within framework emerges as a very important requirement terms sectoral development employment. respect, what expectations has from...
Otellerin satış başarısında elemanları ve bu elemanlara tanınan yetkilerin önemli bir rolü vardır. Bu kapsamda, fiyat konusunda hangi koşullarda, nasıl neden yetkilendirme sağlandığını belirlemek üzere araştırma yapılmıştır. Geçerli veri elde edebilmek için, araştırma, benzer örgüt kültürlerinin olduğunun varsayıldığı ulusal zincir otel işletmesinde çalışan üzerinde gerçekleştirilmiştir. Veriler, açık uçlu olarak hazırlanan soruların, 2015 yılı Temmuz ayı içerisinde, e-posta yoluyla...