A5042432344- Healthcare Regulation
- Clinical Nutrition and Gastroenterology
- Nutrition and Health in Aging
- Diet and metabolism studies
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- Food Chemistry and Fat Analysis
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Universidade Federal de Sergipe
2013-2024
World Intellectual Property Organization
2024
Altera (United States)
2024
FiberSensing (Portugal)
2024
Background : The conventional treatment of obesity presents unsatisfactory results on weight loss and its long-term sustainability, therefore bariatric surgery has been suggested as an effective therapy, determining sustainable loss, reversal components cardiometabolic risk improved quality life expectancy. Aim To investigate the clinical component in patients undergoing assisted outpatient basis. Methods sample consisted 47 with ages between 18 60 years, 72% females. Diabetes mellitus,...
A moringa oleífera, conhecida como árvore da vida, é uma planta perene nativa Índia e cultivada em todas as regiões tropicais do mundo. Extremamente rica compostos bioativos de grande aplicabilidade diversos setores indústria, o óleo produzido pela sua semente apresenta semelhança ao azeite oliva composição ácidos graxos com elevado teor ácido oleico resistência a oxidação. Tendo vista necessidade alternativas óleos vegetais qualidade, presente trabalho objetivou realizar um estudo...
As bebidas funcionais estão em bastante evidência devido a maior versatilidade, fácil ingestão, estabilidade e armazenamento, estes produtos podem agregar nutrientes que originalmente não faziam parte do alimento, ou até mesmo aproveitando partes alimento seria descartada pela indústria. A água de coco é uma bebida natural consumida todo o mundo, tem como característica teor nutricional presença antioxidantes, vitaminas, minerais, apresenta doçura acentua seu sabor agradável, características...
Desde a antiguidade, varias tecnicas para conservacao dos alimentos sao utilizadas pela humanidade preservar as caracteristicas devido necessidade de importantes grandes periodos escassez. No entanto, o emprego aditivos quimicos, como os conservantes, e fundamental atender demanda do mercado quando nao podem ser aplicar aplicacao metodos tradicionais. O objetivo estudo realizar uma revisao bibliografica referente ao uso na alimentos, conservadores antioxidantes. Os estudos realizados foram...
This study aimed to evaluate the adequacy of food consumption frequency according pyramid proposed for postoperative patients bariatric surgery. It is a cross-sectional study, non-random sampling by convenience, and assessing 39 both genders, aged among 40-59 years, who underwent surgery were assisted Brazilian National Health System (SUS) at an outpatient clinic University Hospital Sergipe. We selected participate in have been least two months post-bariatric follow-up. The compared portions...
Objetivo: Avaliar a Qualidade da Terapia Nutricional Enteral (TNE) prescrita aos pacientes internados em um hospital público e propor novos indicadores. Métodos: Trata-se de estudo descritivo, observacional prospectivo, cuja população foi composta por todos os adultos (≥ 18 anos) uso terapia nutricional enteral exclusiva áreas críticas não Sergipe. Os indicadores qualidade foram aplicados acordo com o publicado pela International Life Sciences Institute-Brasil, além proposição...
Purpose Improper levels or excess of iodine may present a greater risk to health, for this reason, paper aims assess the content in salt and estimate concentration school meals Brazilian northeast region. Design/methodology/approach Six samples different brands sold city Lagarto, Sergipe, Brazil were gathered analyzing iodate concentration. The amounts added four schools weight provided recorded during two consecutive days gathering, thus obtaining data these meals. rest nutritional...