A5067163287- Agricultural and Food Sciences
- Healthcare Regulation
- Rural Development and Agriculture
- Irrigation Practices and Water Management
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Postharvest Quality and Shelf Life Management
- Food Drying and Modeling
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Food, Nutrition, and Cultural Practices
Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira
2024
Centro Universitário Maurício de Nassau
2022
Universidade Federal Rural de Pernambuco
2017
ABSTRACT: Sapodilla is an original fruit from Central America that well adapted in all regions of the Brazilian territory. Despite its wide adaptation and acceptance markets, it rare to find outside tropical regions, partially because high perishability. The development alternative, simple, inexpensive methods extend conservation marketing these fruits important, osmotic dehydration one methods. main objective this study was determine water sucrose diffusion coefficients during sapodilla....
Objetivo: avaliar a aceitação do cardápio e o índice de resto-ingesta em um serviço hospitalar nutrição Recife (PE). Método: trata-se estudo transversal com avaliação no período 17 dias. Os dados foram tabulados planilhas eletrônicas Microsoft Office Excel (2007), obtendo-se as médias percentuais todos os valores encontrados. Para dos resultados utilizaram-se equações fórmulas disponíveis na literatura. Resultados: média diária comensais foi 560 consumo per capita 660 gramas. A preparação...
Introdução: O rótulo tem por função orientar o consumidor sobre os constituintes dos alimentos e suplementos promovendo escolhas saudáveis. No entanto, isto não significa que consumidores estejam utilizando como uma ferramenta para a escolha ou deverão compor sua dieta e, assim, reduzir excessos alimentares danos ocasionados à saúde. Estudar suplementação com ômega 3, agente preventivo de tratamento doenças possibilidades disponíveis no mercado é extrema importância, pois inclusão essencial...