A5015487322- Mycotoxins in Agriculture and Food
- Water Quality and Pollution Assessment
- Pesticide Residue Analysis and Safety
- Pesticide Exposure and Toxicity
- Coffee research and impacts
- Insect and Pesticide Research
- Wastewater Treatment and Reuse
- Fermentation and Sensory Analysis
- Wheat and Barley Genetics and Pathology
- Carcinogens and Genotoxicity Assessment
- Agricultural and Food Sciences
- Meat and Animal Product Quality
- Fluoride Effects and Removal
- Toxic Organic Pollutants Impact
- Peanut Plant Research Studies
- Folate and B Vitamins Research
- Biofuel production and bioconversion
- Water Resource Management and Quality
- Environmental and biological studies
- Milk Quality and Mastitis in Dairy Cows
- Plant pathogens and resistance mechanisms
- Environmental Toxicology and Ecotoxicology
- Fungal Plant Pathogen Control
- Agricultural safety and regulations
- Lignin and Wood Chemistry
Instituto Adolfo Lutz
2003-2022
Chemometric techniques were used to assess the quality of 51 commercial Brazilian sugarcane spirits (cachaça) based on chemical markers. Benzo(a)pyrene, methanol, 2,3-methyl-1-butanol, acetaldehyde, isobutyl alcohol, n-propanol, density, alcoholic strength, and higher alcohols quantified using chromatographic methods results subjected Principal Component Analysis (PCA), Hierarchical Cluster (HCA), Linear Discriminant (LDA). No significant differences (p ≥ 0.071) observed in markers aged...
INTRODUÇÃO: A presença de compostos nitrogênio nos seus diferentes estados oxidação é indicativo contaminação do aquífero e possíveis condições higiênico-sanitárias insatisfatórias. O nitrito o nitrato estão associados a dois efeitos adversos à saúde: indução metemoglobinemia formação potencial nitrosaminas nitrosamidas carcinogênicas. Assim, foi verificada das águas subterrâneas por nitrogênio, através da determinação amoniacal, albuminóide, nitrato, avaliada adequação legislação vigente....
The aim of this study was to determine the ochratoxin A (OTA) contamination instant coffee samples collected in market city São Paulo, Brazil from August December, 2004. EN 14133/2003 method, originally developed quantify OTA wine, grape juice and beer samples, evaluated approved for analyzing samples. isolated an immunoaffinity column quantified by HPLC with fluorescence detection. established detection quantification limits were 0.16 0.52 ng/g, respectively. recoveries spiked 92.6 ± 1.7,...
Pesticides in "PERA" orange samples (N = 57) from São Paulo City, Brazil were assessed and the pesticide intake contribution was estimated for chronic risk assessment. Seventy-six pesticides evaluated by gas chromatography multi-residue method, including isomers metabolites (4.332 determinations). The mean recoveries at limit of quantification level range 72-115% relative standard deviation five replicate 1-11%. limits detection ranged 0.005 to 0.4 mg.kg−1 0.01 0.8 mg.kg−1, respectively....
A total of 134 samples, consisting 58 wheat flour, 40 instant noodle and 36 biscuits, were analysed for the presence deoxynivalenol (DON). The samples obtained from retail markets city São Paulo during period 2010-2014. DON was determined by high performance liquid chromatography with ultraviolet detection immunoaffinity sample clean-up. Method validation followed international guidelines. LOD LOQ 60 200 µg kg-1, respectively, considering three different types analysed. lowest recovery found...
During the summer of 2005, a total 101 samples wines and grape juices purchased from supermarkets retail stores in São Paulo city were analysed for presence Ochratoxin A (OTA). OTA was evaluated 29 red 38 produced Brazil 34 imported (from Argentina, Chile, Uruguay, France, Italy, Portugal, Spain South Africa). extracted an immunoaffinity column detected by HPLC with fluorescence detection, according to EN 14133/2003. The detection quantification limits established 0.01 0.03 ng/mL,...
Os hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) constituem um grupo de compostos contendo dois ou mais anéis condensados. Estes são formados, principalmente, pela combustão incompleta da matéria orgânica. estudos em cobaias têm demonstrado que muito desses compostos, incluindo o benzo(a)pireno (BaP), carcinogênicos e mutagênicos, sendo também considerados potencialmente genotóxicos para os humanos. O BaP é dos HPAs estudados utilizado como indicador presença outros HPAs. Esse composto...
A method for extracting and quantifying benzo[a]pyrene (B[a]P) was evaluated improved samples of green roasted ground Arabica (Coffea arabica) Conillon canephora) Brazilian coffees. The influence the roasting process in B[a]P formation considered too. These were extracted with acetone, followed by saponification cyclohexane extraction. extracts cleaned chromatography on a silica-gel. quantification done HPLC reversed-phase fluorescence detection under isocratic conditions. limits 0.03 µg...
The present study evaluated and optimized a routine method to quantify confirm BaP in Brazilian sugar cane spirit (cachaça). Three extraction procedures were tested, one using SPE for clean-up, while two others liquid-liquid partition followed by silica gel chromatography clean-up. was quantified high performance liquid with fluorescence detection confirmed gas chromatography-mass spectrometry. HPLC quantification limits 0.03 0.10 µg L-1, respectively. recovery results ranged from 82.9 97.0%...
BENZO(A)PYRENE, ETHYL CARBAMATE AND METHANOL IN CACHAÇAS.The objective of this work was to evaluate the presence benzo(a)pyrene (BaP), ethyl carbamate (EC) and methanol in 61 samples cachaça.The quantification BaP carried out using HPLC with fluorescence detection, EC concentrations determined by GC/MS that methanol, GC/ FID.In all samples, concentration remained below 5 mg 100 mL -1 absolute alcohol.The results varied from <0.03 0.86 µg L ; values exceeded limit established Brazilian...
O objetivo deste trabalho foi avaliar e validar um método para deteminação de resíduos sulfatiazol (STZ), sulfametazina (SMZ) sulfadimetoxina (SDM) em leite UHT integral. A extração realizada com diclorometano coluna fase sólida sílica. Os resíduos, após derivação fluorescamina, foram quantificados por cromatografia líquida alta eficiência detector fluorescência. limite detecção das três sulfas amostra integral 0,3 µg L-1 o quantificação 1 STZ SMZ 2,5 SDM, coeficientes variação entre 4,4...
Cachaca and sugar cane spirit are alcoholic products obtained from simple distillation of fermented juice. The graduation in the is 38% to 54% volume at 20 oC, while for cachaca it may vary 48 % v/v. Aiming verify adequacy strength amounts secondary compounds or congeners (acetaldehyde, ethyl acetate higher alcohols) inconformity limits established by Brazilian legislation Ministry Agriculture, 60 samples commercialized Sao Paulo city were analyzed. varied 34.7% 46.9 v/v; 10 (17.0%)...
Duzentas e cinquenta sete amostras de leite provenientes das diferentes regiões geográficas do Brasil foram analisadas para realizar a determinação aflatoxina M1 (AFM1). As AFM1 extraídas por meio colunas imunoafinidade, separadas cromatografia líquida alta eficiência em fase reversa (C-18) quantificadas detector fluorescência (CLAE-FL). Os limites quantificação (LQ) 0,008 μg/kg 0,080 o fluido pó, respectivamente. foi detectada 209 (81,3 %) amostras, sendo 26 (63,4 %), 105 (84,0 78 (85,7...
Foram analisadas amostras de águas abastecimento público da região Campinas, localizada no estado São Paulo, entre os anos 1991 e1999, procedentes rede pública (água tratada, 90%), poços e nascentes não 10%). Das 8174 (90%) água que sofreram tratamento convencional, 41% estavam em desacordo com a legislação vigente. 519 (6%) provenientes nascentes, o índice condenação foi 14%, das 385 (4%) poços, 7,1% desacordo.Os parâmetros físico-químicos avaliados foram: cor, turbidez, pH, dureza total,...
Folato é o termo genérico utilizado para os compostos que apresentam atividade vitamínica similar a do ácido pteroilglutâmico e usado descrever as formas da vitamina ocorrem naturalmente nos alimentos, enquanto fólico representa forma sintética encontrada em suplemento medicamentoso alimento enriquecido. O folato está diretamente relacionado com prevenção de defeitos tubo neural, além outras doenças como problemas cardiovasculares, doença Alzheimer, alguns tipos cânceres, entre outras. No...
A cachaça e a aguardente de cana são produtos alcoólicos oriundos da destilação do caldo fermentado. deve apresentar teor alcoólico 38,0 54,0 % (em volume, 20°C) cachaça, 48,0%. Foram analisadas 60 amostras comercializadas na cidade São Paulo, com o intuito averiguar conformidade quanto à graduação alcoólica componentes secundários (acetaldeído, acetato etila álcoois superiores) em comparação aos parâmetros estabelecidos pela legislação Ministério Agricultura. O nas variou 34,7% 46,9%, 10...
Trezentas amostras de amendoim e derivados colhidas no Estado São Paulo pela Vigilância Sanitária em 2000, 2002 2009 foram analisadas para a determinação aflatoxinas, cumprimento ao programa monitoramento da Secretaria Saúde. Das 56 coletadas 25 apresentaram valores aflatoxinas acima legislação vigor, cujas concentrações variaram 18 μg/kg 1947 μg/kg. 73 171 2009, sete três que as variaram, respectivamente, 4,4 648 0,03 71 Houve decréscimo nos teores contaminação, embora ainda com elevados...
As cianobactérias (algas azuis) são organismos procariontes fotossintéticos originários do pré-cambriano que se adaptaram a vários habitats, desde nascentes termais até solos úmidos, sendo em água doce sob determinadas condições ambientais, tais como alta luminosidade, temperatura e concentração de nutrientes, poderão surgir abundantemente formando florações (blooms). produzem tipos toxinas, microcistina (MC) uma das mais relevantes devido sua toxicidade. Microcistinas heptapeptídeos...
As águas utilizadas para diluição de soluções diálise devem ser praticamente isentas contaminantes garantir a segurança do paciente com insuficiência renal. O tratamento da água abastecimento usada esta finalidade deve, principalmente, eliminar maior parte dos íons fluoretos. Estes podem causar aos pacientes doenças ósseas tipo osteomalácea e osteoporose, hipercalemia, entre outras. método eletrodo íon seletivo é considerado o mais adequado determinação fluoreto em abastecimento, devido sua...
O presente estudo teve como objetivo avaliar uma metodologia para análise de ocratoxina A (OTA) em amostras uva passa comercializadas São Paulo, Brasil. OTA foi extraída com metanol: água(80:20, v/v) e diluída solução tampão fosfato, utilizando-se coluna imunoafinidade purificação da amostra. separada quantificada por meio CLAE detector fluorescência. Os limites detecção quantificação estabelecidos foram respectivamente 0,24 0,80 ng/g. valores recuperação 81,6; 80,4 81,9% os coeficientes...