A5043856023- Animal Nutrition and Physiology
- Meat and Animal Product Quality
- Ruminant Nutrition and Digestive Physiology
- Agriculture Sustainability and Environmental Impact
- Genetic and phenotypic traits in livestock
- Effects of Environmental Stressors on Livestock
- Agricultural and Food Sciences
- Food Industry and Aquatic Biology
- Bee Products Chemical Analysis
- Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
- Natural Products and Biological Research
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Growth and nutrition in plants
- Rural Development and Agriculture
- Biodiesel Production and Applications
- Agroforestry and silvopastoral systems
- Agriculture and Biological Studies
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
- Peanut Plant Research Studies
- Reproductive Physiology in Livestock
- Aquaculture Nutrition and Growth
- Crop Yield and Soil Fertility
- Cancer, Lipids, and Metabolism
- Plant Toxicity and Pharmacological Properties
- Human Health and Disease
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
2011-2021
National Council for Scientific and Technological Development
2021
Núcleo de Pesquisas Aplicadas (Brazil)
2019
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
2015
Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos
2010
Com o objetivo de avaliar a influência da relação volumoso:concentrado sobre composição tecidual e os rendimentos carcaça cortes comerciais cordeiros Morada Nova em confinamento, utilizaram-se 18 com peso vivo (PV) inicial 15 kg, distribuídos seis grupos três animais (um cada dieta), acordo volumoso(V):concentrado(C): 40:60, 55:45 70:30. Foram avaliados pesos corpo vazio (PCV), quente (PCQ) fria (PCF), partir dos quais foram calculados biológico (RB), (RCQ) (RCF) perda por resfriamento...
Este trabalho foi realizado objetivando-se determinar a composição corporal de proteína, gordura e energia as exigências nutricionais proteína para mantença ganho peso ovinos Morada Nova. Foram utilizados 30 cordeiros com vivo (PV) médio inicial 15 kg. Para determinação da corporal, pela metodologia do abate comparativo, seis (animais-referência) foram abatidos aos kg, 20 kg (abate intermediário) os demais distribuídos em grupos (um cada dieta) três animais, acordo relação...
The objective of this study was to evaluate the physicochemical and nutritional characteristics meat from three muscles Ile de France lambs fed diets containing different levels glycerin as an alternative corn. Thirty non-castrated feedlot weighing 15±0.2 kg were housed in individual pens slaughtered at 32±0.2 kg. Treatments consisted diets: sugarcane + 0% glycerin; 10% 20% evaluated: triceps brachii, semimembranosus, longissimus lumborum. No interactions observed among muscle types for...
This study aimed to evaluate the effects of supplementation with sunflower seeds and vitamin E for fattening lambs, on chemical composition, cholesterol, level, fatty acid profile lipid oxidation meat from sheep. Four treatments were evaluated, as follows: SC – basal diet consisting sugarcane + concentrate; SCS supplemented seed; SCE 1000 mg E; SCSE seed E. The Longissimus lumborum muscle 32 Ile de France which slaughtered when their bodyweight reached kg, was used. composition lamb not...
Os músculos Biceps femoris, Longissimus e Triceps brachii submetidos aos efeitos do tempo de maturação da injeção com cloreto cálcio cordeiros Morada Nova foram estudados quanto às características cor, capacidade retenção água maciez. abatidos ao atingirem 25kg peso vivo. apresentaram diferenças na cor (luminosidade-L*, teor vermelho-a* amarelo-b*) 24 horas após o abate. A tendeu a escurecer carne. O não modificou das carnes provenientes dos brachii, entretanto as femoris apresentaram-se...
Foi estudada a composição centesimal da carne de cordeiros submetidos três dietas com diferentes níveis concentrado. Foram utilizados 18 cordeiros, machos não castrados, raça Morada Nova, peso vivo médio inicial 15kg. As constituíram-se em: D1 - 60% concentrado (C) e 40% volumoso (V); D2 45% C 55% V D3 30% 70% V. Quando os animais que recebiam atingiam 25kg vivo, o respectivo lote, formado por animais, era abatido. carcaças foram refrigeradas 4ºC 24 horas. A meia carcaça esquerda foi...
The experiment was conducted to evaluate the feeding behavior of lambs fed with diets containing 0, 12.5 and 25.0% mulberry hay as a substitute for concentrate. Twenty four Ile de France lambs, non castrated, 25 kg body weight months old, confined, in completely randomized design, were used. daily time (242.01 minutes), rumination (435.48 minutes) leisure (762.50 numbers cakes ruminated per day (658.36) spent cake (40.03 sec) not affected (P>0.05) by different levels dry matter voluntary...
Foram utilizados cinco bovinos fistulados no rúmen para se determinar a degradação da cana-de-açúcar em dietas com diferentes fontes de proteína degradável, por meio do método incubação sacos náilon. Os tratamentos estudados foram: cana e uréia; farelo soja; cana, soja glúten milho; milho uréia. Após um período adaptação 14 dias, iniciou-se dos náilon, nos tempos 3, 6, 12, 24, 48, 72, 96 120 horas. o incubação, foram determinados pH concentração amônia fluido ruminal, amostras retiradas 0,...
The objective of this investigation was to evaluate the weight and percentage non-carcass components mineral content (macro minerals trace minerals), crude protein, ether extract, moisture vitamin E heart, liver, tongue, lungs, reticulum, kidneys meat from longissimus dorsi lambs in feedlot finishing. Thirty-two non-castrated Ile de France male lambs, fed diets containing sunflower seeds 15 32 kg body were allotted a completely randomized design 2 × factorial arrangement. gastrointestinal...
The objective of the study is to evaluate meat quality from Ile de France lamb fed diets supplemented with sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two weighing initially 15kg were housed in individual stalls slaughtered when body weight reached 32kg. treatments consisted four experimental diets: D1) sugarcane + concentrate without seeds; D2) D3) plus 1000mg E kg-1 diet dry matter (DM); D4) DM. parameters temperature, pH, color, cooking loss, shear force water holding capacity determined at...
O trabalho teve como objetivo avaliar parâmetros qualitativos da carcaça e carne de cordeiros alimentados comdietas formuladas, segundo as recomendações do INRA (1988) AFRC (1993). Foram utilizados 14 ¾ Ilede France ¼ Ideal, recém-desmamados, com pesos médios inicial abate 15 30 kg, respectivamente,distribuídos inteiramente ao acaso, em dois tratamentos sete repetições. Os animais foram abatidos após 16 horas dejejum (sólido líquido), sendo suas carcaças pesadas colocadas câmaras...
The objective of this study was to evaluate the nutritional characteristics meat from lambs fed diets containing 0%, 12.5% and 25.0% (dry matter (DM)) mulberry hay as a substitute for concentrate. Twenty-four feedlot Île-de-France with an average age 60 days bodyweight (BW) 15 kg were in individual stalls slaughtered at 32 BW, approximately 130 old. chemical composition experimental contained, respectively, 584.4, 569.4 571.8 g DM/kg; 188.8, 185.1 184 crude protein (CP)/kg 29.9, 29.5 25.5...
Foi estudada a qualidade da carne ovina submetida diferentes teores de sal no processo salga, utilizando-se 18 pernas desossadas provenientes cordeiros ½ Ile France Ideal, machos inteiros, com peso vivo médio 30kg. Os tratamentos constituíram-se em: T1 - controle; T2 salga 15% e T3 20%. As mantas foram lavadas rapidamente em água corrente para remoção do excesso secadas à sombra. análises realizadas antes 67 horas após o início mesma. perdas ao cozimento, maciez, cor, umidade (2, 4, 16, 28,...
The aim of this study was to evaluate the in vivo quantitative traits carcass and commercial cuts lambs fed diets containing 0, 12.5, 25.0% mulberry hay replacing concentrate. Twentyfour Ile de France at approximately 60 days age, with 15 kg body weight, were confined individual stalls slaughtered 32 kg. Increasing levels diet resulted a linear increase chest depth (R2=0.84), leg muscularity index (R2=0.71), muscle:bone ratio (R2=0.95); decrease compactness (R2 =0.75), shoulder weight...
The objective of this study was to evaluate production, chemical composition, and estimates total solids fatty acid profile milk from 1/2 Lacaune × Ile de France ewes fed control soybean seeds-supplemented diets. Additionally, Roquefort type cheese also produced subjected sensory analysis. Twenty four were divided into three groups a diet diets containing 70 140 g kg-1 as fed, during the lactation period. remainder used produce cheese. experimental design completely randomized, with...
Avaliou-se o desempenho de 48 cordeiros Ile France submetidos aos modelos produção orgânico e convencional desde nascimento até abate, 32kg peso corporal. Foi observado que ao nascer, desmame, corporal, corporal idade do ingestão matéria seca ganhos desmame abate não foram influenciados (P>0,05) pelos estudados. Idade (P<0,05) produção. Peso corpo vazio, pesos da carcaça quente fria, rendimentos verdadeiros fria perdas resfriamento jejum Cordeiros modelo atingiram em menor tempo, fato...
Abstract: Were evaluated the microbiological and physicochemical characteristics of fresh aged semimembranosus muscle from 40 uncastrated male Ile de France lambs with 17.15 ± 1.56 kg initial body weight. Treatments involved meat for 14 days at 4 ºC receiving four diets, as follows: control; PM - diet 20% peanut meal replacing soybean meal; G 25% glycerin corn; PMG 10% 12.5% glycerin. The forage:concentrate ratio was 40:60, corn silage used roughage. diets had similar values crude protein...
This study aimed to evaluate the digestibility and nitrogen balance (NB) of lambs fed sugarcane hydrolyzed under different conditions. Fifteen Ile de France at, on average, 23.5kg body weight were evaluated. Treatments were: in natura (IN), using 0.6% calcium oxide (CaO) aerobic condition (AER), CaO anaerobic (ANA). Therefore, a completely randomized design was constituted with five replicates per treatment. supplied animals along concentrate. Both hydrolysis conditions alter fermentation...
<p>The objective of this study was to evaluate intake, microbial protein synthesis, and nitrogen balance in lambs fed diets containing 0.00, 12.50, 25.00% mulberry hay substituting the concentrate. Twentyfour Ile de France at approximately 60 days age, with a body weight 15.48 ± 0.07 kg, were confined individual stalls slaughtered upon reaching 32 kg weight. Only intakes ether extract metabolizable energy decreased linearly (P&lt;0.05) as participation concentrate increased....
The objective of this study was to evaluate the qualitative (pH, color, water activity, retention capacity, cooking loss, and shear force) sensory characteristics processed meat produced from less noble cuts carcasses lambs fed diets containing sugarcane as roughage concentrates with without 10 20% glycerine. Neck rib 30 slaughtered at a body weight 32.0 ± 0.2 kg used for elaboration hamburgers koftas. Except inclusion glycerine in lamb diet did not influence (P>0.05) traits evaluated....
Foram utilizados 24 cordeiros Ile de France confinados, nascidos no mesmo período para a avaliação do desempenho e consumo nutrientes (entrada experiemento com 15 ± 0,221 até 32 0,265 kg peso corporal). Os tratamentos foram: IN (cana-de-açúcar in natura + concentrado), AER hidrolizada 0,6% óxido calico (CaO) sob condições aeróbicas concentrado) ANA (canade- açúcar CaO anaeróbicas concentrado). O delineamento foi inteiramente casualizado oito repetições por tratamento. foram confinados em...
Foram estudados o pH e a temperatura dos músculos Biceps femoris, Longissimus Triceps brachii de cordeiros "Morada Nova", durante período instalação do rigor mortis, os efeitos da maturação injeção cloreto cálcio nas características qualitativas destes músculos. Os foram abatidos ao atingirem 25kg peso vivo. O declínio monitorados mortis nos tempos 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12 24 horas após abate, com as carcaças refrigeradas em câmara fria 4°C. Após este período, retirados submetidos aos...
Abstract. The objective of this study was to evaluate the intake, digestibility, nitrogen balance, and performance feedlot lambs fed diets containing crude glycerin. A total 30 Ile de France were confined individual pens at an average age 45 d: 15.1 kg initial body weight 32.2 final weight. animals distributed in a completely randomized design three fresh sugarcane as forage (50 %) concentrate %), with or without inclusion 100 200 g vegetable glycerin per kilogram dry matter (DM) replacing...