A5082514737- Microencapsulation and Drying Processes
- Phytochemicals and Antioxidant Activities
- Essential Oils and Antimicrobial Activity
- Academic Research in Diverse Fields
- Agricultural and Food Sciences
Universidade Federal do Pará
2022
A identificação de compostos bioativos em matrizes vegetais amazônicas representa um desafio metodológico, especialmente contextos laboratoriais com restrições técnicas e financeiras. Este artigo, derivado uma dissertação mestrado Ciência do Meio Ambiente pela Universidade Federal Pará (PPGCMA/UFPA), investiga o uso da luz negra/blacklight (UV-A) como estratégia bancada para a triagem qualitativa metabólitos secundários antocianinas, cumarinas, alcaloides lipossolúveis presentes extratos...
Os estudos relacionados ao emprego de biofilmes como substitutos componentes plásticos convencionais vêm ganhando forças e recebendo considerável atenção no âmbito recursos renováveis. A busca por embalagens alternativas, provenientes medidas socioambientais que possam agregar bom desempenho, sem prejudicar o meio ambiente, tem sido alvo estudos, pesquisas investimentos. Dessa forma, este trabalho vem demonstrar a evolução investigações relacionadas aos biopolímeros, sendo amido...
O maior desafio para a indústria de alimentos é perda qualidade dos produtos alimentícios durante o armazenamento. Uma alternativa potencial aplicação revestimentos que fornecem propriedades barreira à umidade. revestimento com solução pelas técnicas pulverização (leitos fluidizados e jorro) tem se desenvolvido na farmacêutica alimentícia. Materiais como proteínas, carboidratos polissacarídeos têm sido amplamente utilizados devido sua biodegradabilidade, biocompatibilidade, não toxicidade...
Analyze compared to antimicrobial activity of peracetic acid and sodium hypochlorite against S. aureus, showing the best reagent in inhibition same, addition quantify concentration minimum required growth. methodology: for experimental group I (peracetic acid), were used 10 microtubes getting 900μl dilutions serial 10-1 10-9, II (sodium hypochlorite) another received 10-9. It was added more 100μl inoculum bacterial both groups, mixture incubated greenhouse bacteriological 5 minutes at 37ºc...