A5001156427- Postharvest Quality and Shelf Life Management
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Universidade do Estado de Santa Catarina
2015-2024
National Council for Scientific and Technological Development
2019
Brazilian Agricultural Research Corporation
2015
This study aims to evaluate the effect of nitric oxide (NO) treatment under controlled atmosphere (CA) on quality 'Laetitia' plums, mainly internal browning. The experiment followed a completely randomized design, with five repetitions and 25-fruit experimental unit. evaluated treatments were: control (no NO); NO at 2 μL L−1 (low dose) applied every 5 days storage; (medium CA 10 (high only beginning storage. in storage did not delay loss flesh firmness compression force fruit. Treatments...
The aim of this study was to characterize the changes in contents total (TPC) and individual (IPC) phenolic compounds, antioxidant activity (TAA) peel pulp, anthocyanins (TAN) during development fruits 'Brookfield' 'Mishima' apple trees. apples were harvested from 49th 138th days after full bloom (DAFB) 45th 172th DAFB. In IPC, TPC, TAA rapidly reduced at 75 79 DAFB for apples, respectively, then remained constant until commercial maturity. there a reduction TPC quercetin 3-galactoside,...
The inhibition of ethylene action by 1-methylcyclopropene (1-MCP) extends shelf and storage life many climacteric fruits. However, 1-MCP appears to have limited effects on stone fruit depending specie cultivar. ripening quality 'Laetitia' plums were determined during at 23ºC following harvest cold storage. Japanese (Prunus salicina, cv. Laetitia) harvested mature pre-climacteric stage, cooled 2ºC within 36 hours then treated with 0, 0.05, 0.10, 0.50 or 1.00 muL L-1 1°C for 24 hours....
O objetivo deste trabalho foi identificar atributos nutricionais, quantificados na polpa e casca dos frutos, que melhor discriminam quanto à severidade de "bitter pit" em maçãs 'Gala'. Depois quatro meses armazenamento atmosfera normal (0-1°C; 90-95% UR), os frutos foram separados lotes, acordo com a incidência pit": nula (nenhuma lesão por fruto), baixa (1-2 lesões moderada (3-4 fruto) alta (5-13 fruto). Foram determinados teores Ca, Mg, K N individuais (doze cada lote). A análise...
O estudo foi realizado no município de Urupema-SC, com o objetivo avaliar os efeitos dos sistemas produção convencional e orgânico maçãs sobre a biomassa microbiana do solo, sua atividade as relações C N solo. Foram feitas amostragens solo junto à copa 24 plantas distribuídas em uma grade 45 x 54 m pomares submetidos aos dois produção, na profundidade 0-10 cm, nos períodos dezembro/2002 junho/2003, para quantificação teores da (CBM), total (COT), (NBM), (NT), respiração basal (C-CO2)...
RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da inibição ação (pela pulverização de 1-metilciclopropeno em meio aquoso; 1-MCP) e síntese aminoetoxivinilglicina; AVG) do etileno, sobre a maturação pré-colheita maçãs. Macieiras ‘Royal Gala’ foram pulverizadas com 1-MCP (50 ou 100 mg L-1) aquoso AVG (124 L-1), sete 28 dias antes ponto colheita comercial dos frutos, respectivamente. não tratadas nem usadas como testemunha. As maçãs colhidas semanalmente, durante cinco semanas, partir...
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento sobre a manutenção qualidade, teor compostos fenólicos e atividade antioxidante amoras-pretas (Rubus sp.) 'Tupy' 'Guarani'. Os frutos foram armazenados 0, 5, 10 15°C. Após cinco dias armazenamento, as avaliadas quanto aos seguintes parâmetros: cor epiderme, taxa respiratória, perda massa, força para compressão, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), relação SS/AT, podridões, totais (CFT) (AAT)....
O objetivo deste trabalho foi identificar os atributos fisiológicos, físico-químicos e minerais associados à ocorrência pós-colheita de "bitter pit" em maçãs 'Fuji' 'Catarina'. Os frutos foram colhidos, armazenados por 120 dias a 1ºC, com 90–95% umidade relativa e, seguida, divididos lotes ou sem sintoma pit". Maçãs 'Catarina' apresentaram maior incidência severidade pit", comparação 'Fuji'. Em ambas as cultivares, produção etileno, respiração acidez titulável, menor pH, firmeza polpa,...
Feijoa (Acca sellowiana (Berg.)Burret., Myrtaceae family, synonym Berg., also known as "goiabeira-serrana" (in Brazil) and "guayabo" Uruguay), is native from the highlands of Southern Brazil Northeastern region Uruguay.In Brazil, specie adapted to cold climate, with a common dispersion in areas altitudes higher than 800 m.The plant an evergreen shrub or small tree (2 6 m high).The fruit fact pseudofruit pome type) oblong, white flesh, smooth irregular skin surface, medium size (diameter...
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de condições atmosfera controlada (AC) e modificada (AM) ativa (filme PEBD 40 µm, com duas perfurações 1,0 mm diâmetro), associadas ao manejo do etileno, sobre a manutenção da qualidade em ameixas 'Laetitia'. Os tratamentos avaliados consistiram no armazenamento refrigerado (60 dias 0,5±0,1ºC) em: refrigerada (AR; 21,0 kPa O2 + <0,03 CO2); AM; AM baixo etileno (BE); AC; AC 1-MCP (1,0 µL L-1). As pressões parciais CO2 (kPa) foram 2,5 <0,1,...
RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes condições atmosfera controlada (AC) e da indução perda massa (IPM) sobre a qualidade peras ‘Rocha’. Frutos provenientes do município São Joaquim-SC, foram armazenados por oito meses quinze dias -0,5±0,1 ºC UR 96±1%. Os tratamentos constituídos em armazenamento refrigerado (AR; 21,0 kPa O2 + <0,03 CO2), bem como cinco AC: 1,0 CO2; 2,0 1 CO2 IPM 2,6%. O AR propiciou frutos com casca mais amarela, menor teor sólidos solúveis,...
RESUMO O armazenamento refrigerado pode induzir o desenvolvimento de danos por frio (caracterizado pelo escurecimento polpa) em maçãs algumas cultivares, mesmo quando mantidas temperatura superior ao ponto congelamento. presente estudo avaliou aumento da armazenagem clones ‘Gala’ sob atmosfera controlada (AC), tratadas com 1-metilciclopropeno (1-MCP), como método para redução do polpa e consumo energia durante armazenamento. Experimentos foram conduzidos 2011, produzidas Fraiburgo...
Abstract The objective of this work was to evaluate the effect ethanol vapor during storage in modified atmosphere on ripening and maintenance postharvest quality ‘Laetitia’ plums. plums were obtained from an orchard municipality Lages, SC. experimental design adopted completely randomized. treatments evaluated doses (0, 2, 4, 6 8 mL kg-1 fruit). fruits stored at 0.5±0.2°C 92±2% RH for 30 days. Upon their removal followed by another three days room conditions (20±5ºC 63±2% RH), relation...
The study evaluated the efficacy of a sprayable formulation 1-methylcyclopropene (1-MCP) to delay fruit maturation on tree in comparison aminoethoxyvinylglycine (AVG). 1-MCP (150 mg L-1) and AVG (124 were sprayed 'Imperial Gala' 'Royal apple trees from two commercial orchards, 7 28 days before harvest maturity, respectively, during four consecutive years. Untreated used as control. Fruit harvested weekly, weeks 7th day after spray assessed one harvest. extent by was quantified linear...