A5089036240- Agricultural and Food Sciences
- Food, Nutrition, and Cultural Practices
- Culinary Culture and Tourism
- Pineapple and bromelain studies
- Rural Development and Agriculture
- Plant Micronutrient Interactions and Effects
- Historical, Religious, and Philosophical Studies
- Cassava research and cyanide
- Bauxite Residue and Utilization
- Classical Philosophy and Thought
- Physical Education and Gymnastics
- Postharvest Quality and Shelf Life Management
- Recycling and utilization of industrial and municipal waste in materials production
- Historical and Linguistic Studies
- Food Safety and Hygiene
- Probiotics and Fermented Foods
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Pigment Synthesis and Properties
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
- Fish biology, ecology, and behavior
- Growth and nutrition in plants
- Geography and Environmental Studies
Universidade Federal Rural da Amazônia
2020-2021
Universidade Federal da Paraíba
2016-2021
Objective: The objective of this study is to investigate the synthesis mullite using natural raw materials bauxite and processed kaolin, which have appreciable Al2O3 SiO2 contents, allowing their incorporation into ceramic masses for production. Theoretical Framework: Mullite 3Al2O3∙2SiO2 one most extensively studied crystalline phases Al2O3-SiO2 binary system, promising in ceramics due its excellent chemical, mechanical electrical properties. On other hand, manufacture difficult, as it...
Desenvolvimento e caracterização de doces
O mercado de polpa frutas é um negócio promissor e lucrativo dentro do setor alimentício, fatores como praticidade variedades no Brasil fez esse tipo produto ser bastante apreciado pelo consumidor. presente estudo teve objetivo avaliar as características físico-químicas microbiológicas polpas comercializadas na Região Carajás-PA, comparar com o padrão estabelecido pela legislação vigente. Para tanto, foram analisados cinco sabores (abacaxi, acerola, cajá, cupuaçu goiaba) quatro marcas (A, B,...
Os supermercados são locais aonde o consumidor pode encontrar vários produtos indispensáveis ao seu dia-a-dia, principalmente os alimentícios. Este tipo de comércio deve oferecer um serviço qualidade capaz assegurar a saúde do consumidor, por meio dos preceitos higiênico- sanitários, conforme legislação vigente determina. Objetivou-se neste trabalho avaliação da serviços oferecidos três rede Y, em Cascavel, PR. A metodologia se deu visitação nos rede, onde foi feita averiguação e aplicação...
Cassava has importance as a source of human and animal food. With the objectives to select promising sweet bitter cassava varieties for breeding programs, 27 genotypes were characterized in terms their quantitative qualitative properties. Roots harvested from three plants per genotype, washed, peeled, sanitized. Regarding yield, storage root number (SRN), fresh weight (FSRW), determined, well matter content (RFMC), dry (RDMC), both expressed percentage. Among genotypes, protein ranged...