Salesia Maria Prodócimo Moscardi

ORCID: 0000-0001-6083-3707
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Research Areas
  • Healthcare during COVID-19 Pandemic
  • Mycotoxins in Agriculture and Food
  • Wheat and Barley Genetics and Pathology
  • Carcinogens and Genotoxicity Assessment
  • Public Health in Brazil
  • Education during COVID-19 pandemic

Secretaria da Saúde
2020

Deoxynivalenol (DON) is the most important of trichothecenes in terms amounts and occurrence wheat. This compound was shown to be associated with a glomerulonephropathy involving an increase immunoglobulin A humans. study assessed DON wheat flour exposure Brazilian teenagers, adults elderly this mycotoxin due intake flour-based products. extraction carried out by solid phase quantification performed ultra-high proficiency liquid chromatography diode-array detection. total 77.9% all samples...

10.1080/19440049.2017.1411613 article EN Food Additives & Contaminants Part A 2017-12-06

A pandemia da COVID-19 apresentou uma necessidade tempestiva e efetiva de medidas prevenção controle sanitário, diante disso, a Vigilância Sanitária, articulada com demais áreas órgãos, também se constituiu como importante aliada. partir análise descritiva das ações desenvolvidas até 20 julho 2020 coleta dados registrados no Sistema Estadual Informação em o estudo objetiva apresentar um relato experiência atuação Sanitária do Paraná dos desafios encontrados frente COVID-19. Um fórum...

10.32811/25954482-2020v3sup1p90 article PT cc-by Revista de Saúde Pública do Paraná 2020-12-11
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