O trabalho foi realizado na Universidade Federal de Viçosa (UFV), com o objetivo avaliar a relação entre características do fruto maracujazeiro e seus desdobramentos em efeitos diretos indiretos para obtenção maior rendimento polpa peso frutos, norteando melhoramento genético. As avaliações foram feitas no primeiro ano produção (safrinha). Retirou-se uma amostra aleatória 200 frutos um ensaio 42 progênies meios-irmãos maracujazeiro. Os caracteres avaliados foram: comprimento diâmetro...

O presente estudo teve como objetivo avaliar e caracterizar 39 progênies de meios-irmãos maracujazeiro-amarelo para subsidiar o programa melhoramento genético desta cultura. delineamento experimental foi em blocos casualizados, com tratamentos (39 meios-irmãos), 2 repetições 5 plantas por parcela. As avaliações foram feitas no segundo ano produção. características avaliadas foram: comprimento diâmetro do fruto, relação comprimento/diâmetro, massa da casca polpa, rendimento polpa (arilo +...

O objetivo deste trabalho foi estimar o coeficiente de repetibilidade em laranjeiras-doces e número mínimo avaliações a serem feitas para determinação do valor real dos indivíduos. De março junho 1999, foram coletadas borbulhas laranjeiras pé-franco, fase produção, nove municípios Acre. As enxertadas sobre porta-enxertos limoeiro 'Cravo', que resultou 54 clones. Esses clones avaliados conjunto com cultivar Aquiri, recomendada Estado. delineamento experimental blocos ao acaso, 55 tratamentos...

Este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade físico-química da farinha de mandioca comercializada no município Cruzeiro do Sul - AC por meio análise multivariada. Foram analisadas 18 amostras diferentes farinhas mandioca, quanto às variáveis: umidade, cinzas, lipídios, proteína bruta, fibra carboidratos totais, acidez e pH. A aplicação multivariada agrupamento segundo o método Tocher permitiu estabelecimento cinco grupos farinhas. Os IV V foram considerados alta qualidade,...

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a diversidade genética entre 24 populações de maracujazeiro-amarelo, discriminando os caracteres mais importantes na avaliação da divergência genética, com base em características das plântulas. Foram coletadas sementes frutos obtidos partir polinização natural vinte e quatro segregantes meios-irmãos maracujazeiro-amarelo. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado, tratamentos (populações segregantes), repetições,...

The Brazil-nut, also known as Para-nut, is widely used food and in cosmetic industries. seeds are rich lipids protein, present a considerable amount of selenium. Limited research has been conducted on postharvest the Brazil nut, being an important information to design equipment related aeration, drying, storage transportation steps. Thus, objective this study was determine physical properties Brazil-nut with without tegument. dimensions found for almonds tegument were 39.35 mm X axis, 24.19...

As estatísticas REML/BLUP são análises mais detalhadas e podem ser usadas como critérios seletivos na rotina dos programas de melhoramento do cupuaçu. O objetivo desse trabalho é a seleção clones experimentais pré-melhorados para características agroindustriais via modelos mistos. Os experimentos incluíram oito experimentais, obtidos partir massal estratificada em área produtor com base produtividade, tecnológicas sanidade das matrizes. Para avaliação foram considerados variáveis componentes...

O maracujazeiro está entre as principais fruteiras cultivadas no País, sendo a propagação por sementes o método predominante na produção de mudas. Para obtenção boa qualidade, um dos aspectos que devem ser considerados é momento sua coleta, pode determinada pelo estádio desenvolvimento do fruto. objetivo deste trabalho foi verificar influência maturação frutos e armazenamento pós-colheita sobre germinação inicial maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa). realizado Universidade...

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de castanhas-do-brasil beneficiadas e comercializadas em Rio Branco, Acre. Foram analisadas amostras das três marcas castanha encontradas no mercado local quanto às variáveis: atividade água, teor umidade, contagem total fungos filamentosos, quantificação Aspergillus flavus A. parasiticus, bem aflatoxinas B1, B2, G1 G2. As castanhas do comércio se encontravam com um umidade água adequados, o que pode ter sido responsável pela baixa...

A utilização de um substrato para cada tipo planta é fato importante que determina condições adequadas a germinação e bom desenvolvimento das mudas. Com o objetivo avaliar diferentes substratos na formação porta-enxerto gravioleira (Annona muricata L.), foi conduzido experimento no Departamento Fitotecnia da Universidade Federal Viçosa. As mudas foram formadas em sacolas polietileno, com delineamento experimental inteiramente casualizado quatro tratamentos, cinco repetições plantas por...

O substrato e importante na formacao da muda, devendo apresentar condicoes adequadas a germinacao desenvolvimento do sistema radicular mesma. Com o objetivo avaliar diferentes substratos de mudas mamoeiro, foi conduzido um experimento no Setor Fruticultura Departamento Fitotecnia Universidade Federal Vicosa. As foram formadas em sacos polietileno, com delineamento experimental inteiramente casualizados quatro tratamentos, cinco repeticoes plantas por parcela. Os tratamentos correspondem aos...

A senescência é provocada por mudanças fisiológicas e bioquímicas como degradação do amido clorofila, aumento da respiração produção de etileno. O tratamento flores cortadas com STS constitui uma das formas inibir a ou ação fitormônio. Para avaliar os efeitos STS, em combinação não sacarose, aplicado solução condicionamento, sobre longevidade qualidade inflorescências lírio, variedade Ace, hastes 3 botões diferentes idades, foram tratadas sacarose 5% 12 horas; 1mM 15 minutos; (15 minutos) +...

Algumas características de farinha mandioca dependem da variedade raiz utilizada para o processamento. Objetivou-se avaliar as físico-químicas oriundas variedades utilizadas no estado do Acre. Os tratamentos foram compostos pelas variedades: T1= Paxiubão, T2= Im221, T3 = Caboquinha, T4 Araçá, T5 Colonial, T6 Branquinha, T7 Panati e T8 Mansa Brava. Foram coletadas amostras das oito em casas-de-farinha município Cruzeiro Sul, As raízes transportadas via aérea Laboratório Tecnologia Alimentos...

Embora a laranjeira seja segunda frutífera mais cultivada no Estado do Acre, atrás apenas da bananeira, produção não atende o mercado local, dependendo importação de outros estados, principalmente pela falta genótipos adaptados à região. Objetivou-se com este trabalho avaliar laranjeira-doce, enxertadas sobre limoeiro Cravo, em relação e características físico-químicas dos frutos diferentes estádios maturação Rio Branco, Acre. Realizou-se um experimento delineamento...

The municipality of Cruzeiro do Sul in the state Acre has long been known for its great tradition production cassava fl our, but characteristics our were not well known, which made it impossible to evaluate quality.Thus,

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do pré-resfriamento e da embalagem PET na conservação pós-colheita salsa lisa cv.Graúda Portuguesa

O presente trabalho objetivou identificar o ponto de colheita, os índices maturação e a qualidade dos frutos da envireira-caju (Onychopetalum periquino). Os foram colhidos em cinco estádios (1-verde; 2-verde-laranja; 3-laranja; 4-laranja-vinho, 5-vinho), sendo estádio 5 colhido já amadurecido na planta usado como padrão determinação do colheita índice fruto. armazenados 26 ± 3 ºC 85-90% UR. delineamento experimental foi inteiramente casualizado, esquema parcela subdividida no tempo com...

RESUMO A farinha é um derivado da mandioca de grande importância alimentar, porém com pequena padronização, por causa do processo artesanal fabricação. O objetivo deste estudo foi analisar a variabilidade artesanal, produzida no Território Cidadania Vale Juruá, Acre, e agrupar os municípios produtores acordo suas características físico-químicas, meio análises multivariadas, determinando sua influência na qualidade mandioca. Foram analisadas 138 amostras farinhas, coletadas nos Cruzeiro Sul,...

ABSTRACT The traditional system of collection and storage Brazil nut compromises seriously the quality these almonds as it contributes to high incidence contaminants, like fungi genus Aspergillus, which can produce aflatoxins. In this study, objective was evaluate influence period in studied conditions, on physicochemical characteristics microbiological contamination nuts. experimental designed completely randomized, considering treatments (0 - control, 30, 60, 90, 120 150 days) with four...

Abstract The natural drying of in-shell Brazil nuts carried out by the extractivists is not effective in reducing contamination aflatoxin-producing fungi. Thus use an artificial heater could prove to be a favourable method bring about rapid reduction moisture content and thereby prevent fungal growth. Hence objective this study was evaluate efficiency convection-type drier with respect physical, physicochemical microbiological quality after for 6 hours at 45 °C. A random block experimental...

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influencia do pH na agua de embebicao das sementes e tipo substrato utilizado para germinacao desenvolvimento inicial maracujazeiro doce. realizado no Departamento Fitotecnia, da Universidade Federal Vicosa (MG). As utilizadas foram extraidas frutos maduros embebidas, durante 24 horas, em destilada com tres valores pH  (3,0; 5,0 7,0). Posteriormente, interior casa vegetacao, as semeadas caixas plasticas, utilizando-se quatro substratos (areia; Plantmax...

This work aimed to evaluate, in the Amazon Forest environment, effect of time on contamination Brazil nuts with Aspergillus flavus, parasiticus and aflatoxins after falling pods. Samples were collected at three different times analysed for water activity, potentially aflatoxigenic fungi A. flavus , other aflatoxins. The mean values parameters tested were: activity 0.98; 1.3×10 1 colony forming units (cfu)/g; 3.2×103 cfu/g; aflatoxin B 0.073 μg/kg, 2 0.009 G 0.034 μg/kg 0.007 μg/kg. incidence...

In the artisanal manufacture of yellow cassava flour, in North region Brazil, it is common to add turmeric. However, there are no recommendations on this process considering preference consumers. The present study proposes determine ideal concentration turmeric that should be added flour based consumers’ preference. Samples were produced with 0, 0.05, 0.10, 0.15, and 0.20% concentrations flour. flours evaluated for moisture, ash, ether extract, fiber, protein, acidity, pH, aw, instrumental...