A5053124208- Animal Diversity and Health Studies
- Brucella: diagnosis, epidemiology, treatment
- Animal Disease Management and Epidemiology
- Food Safety and Hygiene
- Agricultural and Food Production Studies
- Probiotics and Fermented Foods
University of Cuenca
2022-2023
En esta investigación se analizaron parámetros físico–químicos y microbiológicos de la leche cruda vaca, para evaluar su calidad–inocuidad con referencia a normativa técnica ecuatoriana (INEN009–2012), las normativas otros países: Perú, Colombia, Venezuela, México Argentina. Se tomaron 203 muestras contenidas en medios transporte provenientes 6.214 productores, al ingreso 28 centros acopio provincia Cañar, Ecuador. realizaron análisis in situ temperatura, densidad acidez titulable, mientras...
Bovine brucellosis is a worldwide zoonotic disease capable of infecting cattle for long periods time. Some animals are asymptomatic, thus maintaining the in herd. Cattle become infected after ingestion contaminated milk, feed, water; also by contact with animals, uterine secretions or aborted fetuses and vertical transmission. Little known about epidemiological situation dairy herds province Azuay. An initial step formulation control eradication programs would be implementation surveillance...
Se desconoce el estatus sanitario de ganaderías que no están dentro del programa oficial control Brucelosis en la provincia Azuay, pudiendo existir zonas con mayor frecuencia rebaños seropositivos. Este trabajo pretende determinar prevalencia y factores riesgo asociados a brucelosis bovina predios lecheros. llevó cabo un estudio epidemiológico 436 fincas, para lo cual se tomaron muestras leche productores centros acopio, camiones recolectores hatos. usó una encuesta georeferenciada fin...