Roberta de Vargas Zanini

ORCID: 0000-0003-1059-6103
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Universidade Federal do Pampa
2016-2023

Universidade Federal de Pelotas
2011-2015

OBJETIVO: Descrever a frequência de consumo diferentes tipos carnes conforme variáveis sociodemográficas e nutricionais, analisar o consumo, em adolescentes do Sul Brasil, dieta rica gordura os carne consumidos. MÉTODOS: Estudo transversal realizado com pertencentes à coorte nascimentos 1993, Pelotas (RS). A vermelhas, brancas, vísceras embutidos foi avaliada por um Questionário Frequência Consumo Alimentar, adaptado para este estudo. ingestão partir instrumento proposto Block. As...

10.1590/s1415-52732012000400004 article PT Revista de Nutrição 2012-08-01

Resumo Introdução: Há controvérsias quanto à qualidade de vida (QV) pacientes renais crônicos tratados com diferentes métodos dialíticos. Objetivo: Comparar a QV em diálise peritoneal (DP) e hemodiálise (HD). Métodos: Estudo transversal nos três centros Pelotas/RS. Pacientes DP foram entrevistados após consulta mensal rotina os HD, entre 1ª-2ª horas da sessão dialítica, questionário estruturado. foi avaliada Short-Form Health Survey (SF-36). Médias dos oito domínios do SF-36 comparadas...

10.5935/0101-2800.20150049 article PT cc-by Brazilian Journal of Nephrology 2015-01-01

Trata-se de um estudo transversal base escolar que avaliou a prevalência e fatores associados ao consumo diário frutas, legumes verduras (FLV) entre adolescentes escolas públicas Caruaru (PE). Para avaliar os FLV, realizou-se análise multivariável hierarquizada, por regressão Poisson, com variáveis sociodemográficas no primeiro nível, comportamentais segundo alimentares terceiro. Os resultados mostraram que, dos 600 entrevistados, 10% informaram não consumir frutas 30,7% consomem...

10.1590/s1413-81232013000200011 article PT Ciência & Saúde Coletiva 2013-01-26

Estudo de base populacional avaliou o uso adoçantes dietéticos na população com idade ≥ 20 anos, residente zona urbana do Município Pelotas, Rio Grande Sul, Brasil. A coleta dados ocorreu entre janeiro e julho 2010, 2.732 indivíduos foram entrevistados. Além das questões específicas quanto ao adoçante dietético, coletadas informações sobre características demográficas, socioeconômicas saúde. Para as análises estatísticas, utilizados testes qui-quadrado heterogeneidade tendência linear....

10.1590/s0102-311x2011000500010 article PT cc-by Cadernos de Saúde Pública 2011-05-01

A school-based cross-sectional study in 2007 evaluated the prevalence and associated factors of daily consumption soft drinks, sweets fried foods among adolescents (15 to 20 years age) public schools Caruaru state Pernambuco. To evaluate with above foods, a multivariate hierarchical analysis was conducted using Poisson regression, social demographic variables at first level, behavioral second level dietary standards third level. Consumption least once week declared by 90.9%, 95.4% 89.6%...

10.1590/s1413-81232013001200030 article EN Ciência & Saúde Coletiva 2013-11-20

Para avaliar a prevalência de distúrbios menstruais e sua distribuição conforme paridade características demográficas, sociais comportamentais, entre 15-54 anos idade, realizou-se estudo transversal base populacional, em Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, com 1.078 mulheres. Foram investigados sangramento menstrual excessivo, intermenstrual, ciclo curto, longo menstruação prolongada. calculadas as taxas prevalência, intervalos 95% confiança. A global foi 46,4% (43,4-49,4). O mais prevalente...

10.1590/0102-311x00002813 article PT cc-by Cadernos de Saúde Pública 2013-11-01

Abstract Objective To investigate the consumption of foods with voluntary fortification vitamins and minerals (FVFVM) according to demographic, socio-economic health characteristics. Design A cross-sectional population-based study. Setting The investigated food groups were selected in two stages availability local market prevalence a recent national survey. research instruments included questionnaire photographic catalogue. FVFVM covered period one week prior interview date. Statistical...

10.1017/s1368980013001857 article EN Public Health Nutrition 2013-07-19

Objetivo: descrever o consumo alimentar em uma população de hipertensos e diabéticos cidade do sul

10.5123/s1679-49742017000400016 article PT cc-by-nc Epidemiologia e Serviços de Saúde 2017-11-01

During the COVID-19 pandemic, world experienced social distancing that resulted in changes habits and lifestyle. Such can compromise healthy eating practice of physical activities, known risk factors for developing weight gain obesity.The main objective this study was to describe change habits, lifestyle, cognition population Rio Grande do Sul, a state Southern Brazil, during due COVID-19.The conducted from July 21 August 10, 2020, through structured online questionnaire asked...

10.1177/03795721231172369 article EN Food and Nutrition Bulletin 2023-05-07

Introdução: O Guia Alimentar para a População Brasileira aborda compreensão e superação de potenciais obstáculos adoção uma alimentação saudável, entre eles, custo dos alimentos tempo. Objetivo: Investigar ocorrência tempo enquanto adequada saudável sua associação com fatores demográficos socioeconômicos em universitários. Método: Estudo transversal realizado abril maio 2019. Os desfechos avaliados foram As variáveis exposição sexo, idade, composição moradia, trabalho remunerado, classe...

10.12957/demetra.2023.65478 article PT cc-by DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde 2023-02-28

Resumo Introdução: O número de refeições/dia tem sido associado a uma alimentação saudável, mas há controvérsias sobre direção dessa associação. A orientação nutricional, estratégia essencial para construção estilos vida saudáveis na população atendida pela Estratégia Saúde da Família, pode ser fundamental nessa relação. Objetivo: Verificar se o consumo regular marcadores alimentares está ao refeições diárias e recebimento nutricional. Método: Estudo transversal realizado com usuários...

10.1590/1414-462x202331040024 article PT cc-by Cadernos Saúde Coletiva 2023-01-01

The Food Guide for the Brazilian Population addresses guidelines an adequate and healthy diet, including recommendations on act of eating commensality. When entering university life, students tend to change their routine, which contributes having quick, irregularly scheduled, nutritionally inadequate meals. aim present study was investigate commensality practices associated factors in newcomers a public Rio Grande do Sul. This is cross-sectional carried out 2019. outcome consisted Guide's...

10.15343/0104-7809.202246311320 article EN cc-by O Mundo da Saúde 2022-01-01

The development of culinary skills has been identified as an important factor associated with better food quality, and the reduction in transmission these between generations favored a greater consumption ultra-processed products. However, there is still lack studies that assess Brazilian population, it noteworthy that, so far, no have found Brazil evaluated such adolescents. aim this study was to evaluate association self-perceived quality This cross-sectional adolescents from public...

10.15343/0104-7809.202246401411p article EN cc-by O Mundo da Saúde 2022-01-01

The development of culinary skills has been identified as an important factor associated with better food quality, and the reduction in transmission these between generations favored a greater consumption ultra-processed products. However, there is still lack studies that assess Brazilian population, it noteworthy that, so far, no have found Brazil evaluated such adolescents. aim this study was to evaluate association self-perceived quality This cross-sectional adolescents from public...

10.15343/0104-7809.202246401411i article EN cc-by O Mundo da Saúde 2022-01-01
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