A5045321711- Metal Alloys Wear and Properties
- Metal and Thin Film Mechanics
- Advanced Surface Polishing Techniques
- Surface Treatment and Residual Stress
- Microstructure and Mechanical Properties of Steels
- Advanced machining processes and optimization
- Metal Forming Simulation Techniques
- Food Safety and Hygiene
- Metallurgical Processes and Thermodynamics
- Meat and Animal Product Quality
- Rural Development and Agriculture
- Agricultural and Food Sciences
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Advanced materials and composites
Universidade Federal de Minas Gerais
2010-2021
Federal Center for Technological Education of Minas Gerais
2016
RESUMO Para avaliar as condições higiênico-sanitárias e tecnológicas (HST) de produção comercialização da carne sol no município Salinas, na região Norte do estado Minas Gerais, foram coletadas 40 amostras comércio local para a realização análises físico-químicas microbiológicas. A é produzida artesanalmente em estabelecimentos comerciais considerada uma tradição região. Nas umidade, proteína, gordura, cinzas, cloretos pH, encontrados valores médios 70,13%, 22,35%, 2,25%, 5,09%, 3,63% 5,8,...
O presente trabalho tem por objetivo analisar a formação de bandas cisalhantes em chapas metálicas aço baixo carbono (SAE 1006) submetidas à tração uniaxial. Essa verificação foi feita através análise numérica utilizando o software Deform2D, bem como realização dos testes físicos meio corpos-de-prova entalhados com geometrias variadas. Foram levantadas curva fluxo e anisotropia do material utilizado para da simulação numérica. A partir dessa simulação, foram feitas análises das bandas,...