A5054382920- Agricultural and Food Production Studies
- Phytochemicals and Antioxidant Activities
- Business, Innovation, and Economy
- Bee Products Chemical Analysis
- Agriculture and Social Issues
- Hibiscus Plant Research Studies
- Insect and Pesticide Research
- Natural Products and Biological Research
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
2019-2024
The growing interest of consumers to find products with greater health benefits has led multiple research works focused on product developments antioxidant-rich foods by creating safe, acceptable, and high-value nutrition, even in those susceptible deterioration, order replace synthetic preservatives natural ones. Bee are an alternative addition for food (dairy meat products, coating fruits, alcoholic non-alcoholic drinks), which can improve the final quality benefit consumer. aim this...
Extracts from Jamaica flowers (
El maíz (Zea mays L.) es el cereal más importante a nivel mundial en términos económicos, existen diversos colores que caracterizan este grano, lo cual influye sus componentes nutricionales. Es un alimento con aporte la salud, además por su versatilidad para consumo, altamente consumido Latinoamérica, una forma de consumirse tortilla, actualmente se han adicionado otros alimentos producto aumentar contenido nutricional benefician población. presente trabajo tuvo como objetivo aportar...
Desde la antigüedad, los productos de colmena se han utilizado como remedio medicinal debido a su valor nutricional y funcional establecido en diversas investigaciones través identificación compuestos con propiedades biológicas importantes (Cornara, Biagi, Xiao, & Burlando, 2017; Tenore, Ritieni, Campiglia, Novellino, 2012). El análisis químico proximal (AQP), es un método analítico indispensable, llevado cabo para determinar calidad producto alimenticio comprende el porcentaje humedad,...