Alberto Díaz

ORCID: 0009-0004-0164-0664
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Asociación por los Derechos Civiles
2021-2023

Hospital Universitario Puerta de Hierro Majadahonda
2023

Hospital Clínico San Carlos
2003-2006

Pontifical Catholic University of Peru
2004

The morphological, physical, and chemical characteristics of 23 unripe cultivated varieties Colombian Musaceae were assessed. Fresh pulp dry matter helped to discriminate the following consumption subgroups: FHIA dessert hybrids (hydes: 24.6%) < bananas (des: 29.4%) nonplantain cooking (cook: 32.0%) (hycook: 34.2%) plantains (pl: 41.1%). Banana flour starch content on basis (db) varied from 74.2 88.2% among varieties, with: pl: 86.5% > cook hycook: 84% des: 81.9% hydes: 79.7% (p <or= 0.01)....

10.1021/jf901788x article EN Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009-08-19

The starch and flour thermal functional characteristics of 23 cultivated varieties bananas in Colombia were assessed. Onset temperature for gelatinization starches measured by differential scanning calorimetry (DSC) varied from 59.7 to 67.8 degrees C, thereby significantly differentiating dessert (63.2 C) nonplantain cooking (65.7 FHIA hybrids (66.6 plantains (67.1 C). are discriminated banana landraces but not the group. amylose contents 15.4 24.9%; most below 19%, whereas over 21%. Flour...

10.1021/jf900235a article EN Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009-08-19

La performance musical implica en todas sus instancias la recepción de una evaluación respecto del desempeño desplegado misma. Algunas intervenciones pedagógicas normalizadas formación tradicional tienden a propiciar niveles alerta excesivos para un óptimo desempeño, ocasionando merma las capacidades asimilación conocimientos y praxis musicales que se podrá evidencia durante performance, además incrementando el riesgo lesiones.&#x0D; En función interrogar esta problemática hemos diseñado...

10.25074/actos.v5i3.1856 article ES Revista Actos 2021-07-29

ADVERTISEMENT RETURN TO ISSUEPREVAddition/CorrectionCorrection to Differentiation between Cooking Bananas and Dessert Bananas. 1. Morphological Compositional Characterization of Cultivated Colombian Musaceae (Musa sp.) in Relation Consumer PreferencesOlivier Gibert, Dominique Dufour*, Andrés Giraldo, Teresa Sánchez, Max Reynes, Jean-Pierre Pain, Alonso González, Alejandro Fernández, Alberto DíazCite this: J. Agric. Food Chem. 2010, 58, 16, 9290Publication Date (Web):August 3, 2010Publication...

10.1021/jf102810g article EN Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010-08-03

Se presenta un juego didáctico con valor proyectivo: Persona Sobre el Escenario (PSE-JD). Un instrumento destinado a poner de manifiesto la modalidad que cada performer emplea para autoevaluarse y los conflictos internos surjan partir ella. analizó una muestra formada por 48 estudiantes docentes del Conservatorio Superior Música Astor Piazzolla Ciudad Autónoma Buenos Aires. El uso PSE-JD permitió caracterizar tres aspectos principales: a) autoevaluativa empleada estudiante: mayoría adopta...

10.24215/18530494e060 article ES cc-by-nc-sa Epistemus Revista de Estudios en Música Cognición y Cultura 2023-12-15

La performance musical tiene altos requerimientos en relación a la adquisición de destrezas cognitivas y motoras alta precisión. El músico acostumbra fijar objetivos para calidad su también cómo debe sentirse durante misma. Además el músico, ya sea profesional o estudiante, atravesar frecuentemente situaciones las que será evaluado. Para lidiar con ello busca moderar sus emociones, ocasiones intentando incluso silenciar propia emocionalidad musical, pensando este modo se privilegia una...

10.25074/actos.v6i10.2561 article ES Revista Actos 2023-12-29
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