Пшеничні висівки (ПВ) є основним побічним продуктом у зернопереробній промисловості та містить велику кількість біологічно активних речовин, які, нажаль, на сьогодні не використовують харчовій промисловості. Робота присвячена дослідженню процесу екстрагування субкритичною водою ПВ. Метою дослідження визначення наукове обґрунтування раціональних значень параметрів субкритичного речовин з пшеничних висівок: цукрів, білку, фенолів антиоксидантних властивостей. Методи.. Рідкі екстракти отримано...

У статті доведено актуальність вирощування якісної озимої пшениці в Україні як головної про-довольчої культури та цінної польовій сівозміні. Мета дослідження полягає оцінюванні фізичних і хімічних властивостей сортів для того, щоб виявити кращі характеристики подальшого призначення використання зерна. Зерно Оржиця, Полтавчанка, Царичанка, Зелений гай, Кармелюк, Аріївка, Лютенька, Сагайдак, Диканька (селекція Полтавської державної аграрної академії) проведення досліджень вирощувалось на полях...

Виклики сьогодення вимагають забезпечити урожайність і якість зерна пшениці як основної харчової культури задля забезпечення продовольчої безпеки України та країн світу. Щорічно причинами недобору врожаю зернових колосових культур погіршення його якості є вплив шкідливих організмів, особливо клопа шкідлива черепашка. Метою статті дослідження урожайності фізичних якостей м’якої озимої сорту Українка Полтавська залежно від ступеня пошкодженості клопом черепашка (Eurygaster integriceps Put.)....

УРОЖАЙНІСТЬ ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ ЗАЛЕЖНО ВІД СИСТЕМИ УДОБРЕННЯ ТА ПОГОДНИХ УМОВ ВЕГЕТАЦІЙНОГО ПЕРІОДУАнотація.У статті висвітлено необхідність удосконалення елементів технології вирощування (системи живлення) пшениці озимої нових сортів, з урахуванням змін клімату і контрастних погодних умов вегетаційного періоду культури

Нині в суспільстві зростає прихильність до органічних продуктів, які є екологічно безпечними та натуральними. Тому поряд з використанням прискорених технологій виробництва повертаються класичних технологій, що забезпечують високу якість продуктів харчування. Однією таких техно-логій випікання хліба на хмельових заквасках, яка свого часу застосовувалася переважно для виго-товлення борошна другого й обойного сортів. Найголовнішим аргументом користь техно-логії хмелевих заквасках те, цей хліб...

Полтавський державний аграрний

Background. In recent decades, Ukraine has been experiencing abnormally high temperatures and droughts in different seasons, including autumn. This creates stressful conditions for winter cereals, especially wheat, at the very beginning of ontogeny. A comprehensive study functioning antioxidant osmoprotective systems early stages development wheat varieties ecological geographical origins not conducted yet. aimed to investigate effect heat stress on growth etiolated seedlings seven (Triticum...

ВПЛИВ СТРОКІВ СІВБИ ТА МІКРОДОБРИВ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ СОЇ В УМОВАХ ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИБараболя О.В.-к.с.-г.н., доцент кафедри рослинництва, Полтавський державний аграрний університет Пащенко І.В.-студент ІІ курсу магістратури, Навчально науковий інститут агротехнологій, селекції та екології Полтавського державного

Анотація.Взаємовідносини рослин у посіві -це конкурентні взаємовпливи на використання ними факторів життя, зокрема світла, води, мінеральних сполук азоту, фосфору, калію та інших елементів

У статті обґрунтовано актуальність здійснення всебічної об’єктивної оцінки цілої низки показ-ників якості зерна і борошна, оскільки у світі набувають популярності хліб хлібопродукти із цілого зерна, харчова цінність яких значно вища, ніж продуктів, виготовлених рафінованого борошна. Метою дослідження є визначити якість отриманого пшениці м’якої озимої та ви-явити відмінності залежно від сорту, дослідити з’ясувати особливості їх вплив на хлі-бопекарські властивості. Було відібрано 9 зразків...

Кукурудза є універсальною через її використання як кормової, технічної та продовольчої культу-ри, що обумовлює актуальність підвищення продуктивності в Україні, так і усьому світі. Метою статті дослідження залежності зерна гібридів кукурудзи від норм висіву. Під час досліджень використано польовий кількісний методи, спостереження, розрахунковий. Результати наших свідчать, середньому за роки експерименту мінімальний період вегетації спостерігався у ранньостиглого гібрида P8521 – 122,8 діб,...

Одним із цінних кормових видів злакових трав є стоколос безостий. Рослини стоколосу безостого багаті на білок, його міститься до 15 %, жирів – 19,7–24,9 клітковини 8 %. Головною особливістю те, що зелена маса і сіно багате цукри та мінеральні елементи, такі як фосфор, кальцій, калій, сірка, магній. Однією сучасних проблем у селекції створення сортів, які би характеризувалися адаптивністю певних ґрунтово-кліматичних умов, високою кор-мовою продуктивністю, покращеними якісними показниками,...

ВПЛИВ МЕТЕОРОЛОГІЧНИХ УМОВ І МІНЕРАЛЬНОГО ЖИВЛЕННЯ НА ВРОЖАЙНІСТЬ ЛЬОНУ ОЛІЙНОГО В УМОВАХ СТЕПУ УКРАЇНИ Бараболя О.В.-к.с.-г.н., доцент кафедри рослинництва, Полтавський державний аграрний університет Колісник А.В.-студент ІІ курсу магістратури, Навчально науковий інститут агротехнологій, селекції та

В Україні найвища соціальна цінність, що визнана на конституційному рівні – це життя і здо-ров’я людини. Основними чинниками добробуту населення є якість та безпечність харчових продук-тів. У цій статті були проведені аналітичні практичні дослідження щодо якості такого тради-ційного для України харчового продукту як крупа гречана. Об’єктом сталакрупа гречана виробництва ТОВ фірма «Колос» (Казахстан). Для проведення вимірювань вико-ристані стандартні методи. Метою досліджень встановлення...

Лікарські рослини є важливим джерелом біологічно активних речовин, які широко застосовують-ся у різних галузях виробництва, насамперед, фармацевтичному. З огляду на зростання частки лі-карських препаратів рослинного походження, попит світі рослинну сировину невпинно зростає. Найважливішою проблемою в лікарському рослинництві якість вирощеної продукції, і тут вразли-вою ланкою технології пошкодження рослин хворобами й ураження шкідниками, що призводить до необхідності розробити певну систему...

У статті наведено результати аналізу впливу видового складу дендрофлори біотопів м. Полтави на розповсюдження і ступінь зараження листяних деревних порід омелою білою протягом 2016–2019 років у паркових зонах міста. Під час проведення досліджень використовували матеріали екскурсій-них експериментальних таких мікрорайонах обласного центру – Київського, Поділь-ського та Шевченківського. Проведені обстеження показали, що останнім часом біотопах спостерігається негативна динаміка щодо ураження...

У статті обґрунтовано актуальність поєднання в системі удобрення сої фосфорно-калійних та азотних добрив для реалізації її генетичного потенціалу. Метою дослідження є встановити оптима-льно обґрунтовані дози застосування добрив. Дослідження з вивчення ефективності різних доз під час вирощування проводили тимчасовому досліді триразовим рендомізова-ним розміщенням варіантів. Використовувалися такі форми мінеральних добрив: аміачна селітра, суперфосфат гранульований і калій хлористий. Фосфорні...

Картопля є важливою продовольчою культурою у всьому світі та джерелом деяких важливих вітамінів і мінералів. Однак як будь-який інший овоч картопля витримує лише певну кількість часу, перш ніж почне псуватися становити загрозу здоров’ю людини. Мета досліджень – провести аналіз вирощування сортів картоплі за сукупністю сортових властивостей, на основі яких виділяються оптимальні температури зберігання її лежкоздатність, уражених хворобами плодів. Дослідження проводили протягом 2020–2021 рр. в...

У статті обґрунтовано актуальність підвищення продуктивності і якості зерна пшениці озимої на основі маловитратних, високоефективних екологічно безпечних заходів, якими є добір відповід-них для них попередників у сівозміні та строків сівби. Метою дослідження визначити вплив сівби зимостійкість, ураженість хворобами пошкодження шкідниками рослин озимої. Польові досліди проводили згідно із загальноприйнятими методиками впро-довж 2017–2020 рр. Для забезпечення високої точності дослідів...

Доведено, що за достатнього ґрунтового і повіт-ряного зволоження синтез сухої речовини в зернітриває до повної стиглості зерна незалежно відфону удобрення; ґрунтової повітряної посухиприріст припиняється з настаннямсередини воскової зерна. На біл-кових речовин у зерні впливають як погодні умови,так фон удобрення та попередники. У міру до-стигання ньому збільшується вміст білка.Основна кількість клейковини синтезується зернів середині молочного стану. посушливі роки вперіод достигання білка...

Impact of mineral fertilizers and seedling rates on the crop yield seed quality spring durum wheat grains. With increase amounts ( up to ) glassiness grains is increasing, as well protein cellulose content in it, maximum was achieved at 5-6 mln. germinable per hectare.

It was studied the impact of mineral fertilizers on productivity and grain quality wheat durum spring. Glassiness grain, protein gluten contain increase along with doses nitrogenous fertilizer. Maximum achieved by in combination autumn fallow N60P60K60. after pea - N90P60K60