A5031323398- Healthcare Regulation
- Agricultural and Food Sciences
- Antioxidant Activity and Oxidative Stress
- Phytochemistry Medicinal Plant Applications
- Nutritional Studies and Diet
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Pineapple and bromelain studies
- Rural Development and Agriculture
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Retinoids in leukemia and cellular processes
- Diet and metabolism studies
- Public Health in Brazil
- Science and Education Research
- Vitamin D Research Studies
- Banana Cultivation and Research
- Women's cancer prevention and management
- Maternal and Neonatal Healthcare
- Physical Education and Gymnastics
- Estrogen and related hormone effects
- Cancer, Lipids, and Metabolism
- Healthcare during COVID-19 Pandemic
- Probiotics and Fermented Foods
- Health, Nursing, Elderly Care
- Food Safety and Hygiene
- Muscle metabolism and nutrition
Universidade Federal do Piauí
2019-2025
Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão
2019
Centro Universitário do Maranhão
2018-2019
Objetivo: Analisar a possível presença de comportamentos seletividade alimentar em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). Métodos: Tratou-se uma pesquisa descritiva, tipo exploratória, abordagem quantitativa. O cenário desta investigação foi o Município Caxias, situado na região leste estado Maranhão, utilizou-se como campo Associação Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). Foi utilizado material coleta dados um questionário perguntas fechadas respeito aspectos alimentares....
O objetivo do artigo é apresentar o resultado de uma pesquisa na qual se procura verificar a epidemiologia Diabetes Mellitus região Nordeste Brasil. Estudo epidemiológico descritivo e retrospectivo abordagem quantitativa. Utilizou-se dados secundários por meio Sistema Cadastramento Acompanhamento Hipertensos Diabéticos (HIPERDIA), disponibilizados pelo DATASUS. Analisou-se Brasil no ano 2012. Foram registrados 9.305 casos, predominando forma diabética tipo II 72,90%. estado da Bahia...
ABSTRACTThe aim of this study was to determine the oxidative/antioxidative effects, modulatory and selective potential α-tocopherol (vitamin E) on antineoplastic drug-induced toxicogenetic damage. The toxicity, cytotoxicity genotoxicity induced by agents cyclophosphamide (CPA) doxorubicin (DOX) examined utilizing as models Saccharomyces cerevisiae, Allium cepa, Artemia salina human peripheral blood mononuclear cells (PBMCs) in presence α-tocopherol. For these tests, concentrations α-...
em sua maioria, 52,2% eram sedentários, a maior parte dos indivíduos com os tipos I e II da doença não apresentaram excesso de peso.Entre as outras complicações analisadas, o pé diabético foi mais incidente nos casos DM1 5,7% (n= 4) acidente vascular cerebral predominante entre cadastros DM tipo 2 4%.Conclusões: O Diabetes Mellitus é frequentemente encontrado na população, predominante, risco desenvolver diversas complicações.
O maracujá, uma fruta bastante conhecida e comercializada, atualmente é alvo de estudos que evidenciam suas propriedades nutricionais, a citar da sua casca, rica em vitaminas, minerais fibra alimentar, especificamente pelas fibras solúveis, trazem benefícios como o controle glicêmico prevenção doenças cardiovasculares. Em razão ao elevado índice do descarte das cascas utilização mesma produtos panificação se constitui alternativa para evitar seu desperdício, aproveitando totalidade. objetivo...
As doenças transmitidas por alimentos contaminados são ocasionadas principalmente pela falta de higienização adequada das mãos dos manipuladores bem como superfícies em que estes produtos manipulados. Teve objetivo realizar a análise microbiológica e manipulação escolas um município do Maranhão. Foram realizadas análises microbiológicas dez cinco manipulação. feitas as determinações da contagem coliformes totais termotolerantes, meio método Tubos Múltiplos Número Mais Provável. Verificou-se...
O uso de plantas medicinais na prevenção e terapêutica doenças é realizada há muito tempo. tratamento fitoterápico também aplicado alopecia androgenética, que uma condição caracterizada pela perda cabelos afeta indivíduos ambos os sexos, com maior prevalência em homens. objetivo do artigo apresentar resultados pesquisa bibliográfica relacionada a efetividade da utilização fitoterapia no androgenética. Trata-se revisão literatura tipo integrativa, para construção pesquisa, utilizou-se artigos...
O presente estudo objetivou avaliar a viabilidade de culturas probióticas na fabricação do queijo Coalho. Foram utilizados três tratamentos com repetições: Coalho adicionado Lactobacillus acidophilus (T1); Bifidobacterium lactis (T2); e tradicional, sem adição cultura (T3). Os queijos foram analisados quanto à sua composição físico-química sensorial cada 7 dias até o 28º dia. tratamento T1 apresentou contagem populacional probiótica dentro permitido pela legislação não houve diferenciação...
Biscoito é o produto obtido pelo amassamento e cozimento da massa preparada com farinhas, amidos, fermentada ou não, outras substâncias alimentícias propriedades funcionais que agregam valor ao produto. Nos últimos anos observa-se aumento valorização abóbora (Cucurbita spp.), decorrente dos benefícios a saúde, como compostos bioativos nutrientes atuam na prevenção tratamento de doenças. A realização deste estudo, teve objetivo desenvolver biscoito base spp). Esta uma pesquisa experimental...
O presente estudo teve como objetivo verificar a efetividade do uso lítio no tratamento da Doença de Alzheimer. Trata-se uma revisão tipo integrativa, utilizou-se artigos publicados nos anos 2011 2014, disponíveis nas bases dados PubMed, ScienceDirect e Scielo. Estudos recentes mostram que suplementação alimentar com preveniu o aumento mediadores inflamatórios cérebro ratos, levando aparentes efeitos neuroprotetores terapêuticos lítio. Leva também um neurogênese giro denteado hipocampo...
O queijo de Coalho é um produto típico que faz parte da cultura e das tradições região Nordeste do Brasil, sendo bastante consumido in natura ou como ingrediente em vários pratos típicos região. objetivo desta pesquisa foi caracterizar o perfil consumidor no estado Paraíba. estudo caracterizou-se pela utilização questionário contendo 18 questões, formato entrevista, com total amostral 400 entrevistados nas cidades João Pessoa, Campina Grande, Santa Rita Patos. A faixa etária predominante...