Utilizando a técnica de hidrodestilação, usando um adaptador Clevenger, foram extraídos óleos essenciais das espécies Pimenta dioica (folhas e frutos) Syzygium aromaticum (botões florais, talos folhas). A composição química dos foi determinada através da analise CG-EM. Os teores variaram 0,97 1,41% 2,30 15,40% nas aromaticum, respectivamente. O componente majoritário presente nessas o eugenol, variando 72,87 90,41%. forneceu maior teor óleo essencial rico em eugenol. Em quantidades menores...

In this study, we evaluated the influence of ultrasound application on five levels energy density (1000; 3000; 5000 and 7000 J g−1) compared to two pasteurization techniques (70 °C/5 min 94 °C/0.5 min) color parameters, polyphenoloxidase activity, chemical composition, antioxidant properties araçá-boi pulp. Ultrasound caused changes in parameters brightness/darkness, hue angle, total difference, but did not change chroma, yellowness/blueness, index, yellow index. Moreover, technique was...

Frutos de gravioleira dos tipos 'Morada', 'Lisa' e 'Comum', produzidos na região Sul do Estado da Bahia, foram avaliados quanto às características físicas químicas. Com relação físicas, não detectadas diferenças peso entre os Morada (3,21kg), Lisa (2,82kg) Comum (2,39kg). Os frutos tipo apresentaram maior rendimento polpa (85,85%) em aos 'Morada' (83,57%) 'Comum' (83,12%). A menor razão o comprimento diâmetro, 'Lisa', caracteriza como cordiformes. Quanto químicas, houve diferença frutos, à...

O mangostão (Garcinia mangostana L.), família Clusiaceae, é considerada a fruta mais saborosa do tropico asiático. Foi introduzido no Brasil em 1935 e atualmente cultivado principalmente nos estados Para Bahia, numa área estimada de 350 ha com uma produção 300 t. período frutificação mangostanzeiro varia acordo as condições climáticas e, estado Pará, o principal colheita estende-se janeiro maio menor ocorre agosto setembro. Na Bahia safra geralmente março abril outra acontece agosto. Poucas...

Foram elaboradas quatro formulações de geleia com as seguintes proporções mamão (Carica papaya) (M) e araçá-boi (Eugenia stipitata) (AB): F1 (70% M: 30% AB), F2 (60% 40% F3 (40%M : 60% AB) F4 (30% M 70% AB). Todas apresentaram proporção final polpa açúcar 1:1, 0,5% pectina teor 65% sólidos solúveis. As geleias foram analisadas quanto às características físico-químicas sensoriais (teste aceitação preferência). O teste foi realizado por 50 consumidores, meio escala hedônica 7 pontos,...

PURPOSE: To evaluate the antitumor and antimicrobial activity of ethanolic extract Morinda citrifolia L. fruit cultivated in southeastern Brazil. METHODS: Preparation citrifoliaL. Culture melanoma cells B16-F10 for treatment with to determine cell viability by MTT determination temporal effect on growth 8 days. Evaluation against Staphylococcus aureus Escherichia coli Minimum Inhibitory Concentration (MIC). RESULTS: The (10mg/mL) decreased cellular inhibited 45% rate proliferation treated...

PURPOSE: To characterize the anatomy of fruit and leaf presence phytocompounds. evaluate antitumor antimicrobial activity ethanolic extract Garcinia mangostana L. (mangosteen) cultivated in southeastern Brazil. METHODS: Anatomical characterization histochemical reactions were performed for structural identification Preparation fruit, resin mangosteen. Culture B16-F10 melanoma cells treatment with mangosteen to determine cell viability by MTT genotoxic effect comet assay. Evaluation against...

Four formulations of mixed açaí (Euterpe oleracea) (A) and cocoa´s honey (Theobroma cacao) (CH) jellies were prepared according to the following proportions: T1 (40% A:60% CH), T2 (50% A:50% T3 (60% A: 40% CH) T4 (100% A - control). All using a rate 60:40 (w/w) sucrose pulp, plus 0.5% pectin products reached average 65% soluble solids content. The analyzed by chemical physicochemical (titratable acidity, pH, solid content, dry matter, total protein, lipids, vitamin C calories) sensory...

Pressurized liquid extraction using an accelerated solvent extractor (ASE) and dry methanol at 100 °C 10 MPa pressure (1500 psi) can solubilize more solids than extractions done ambient temperature pressure. The percentages of soluble that were extracted from lyophilized acai (Euterpe oleracea), black olives (Olea europaea), elderberries (Sambucus nigra subsp. canadensis), noni (Morinda citrifolia), soursop (Annona muricata), atemoya (A. squamosa x A. cherimola), sugar apple squamosa),...

Com o objetivo de conhecer a fenologia da floração nogueira macadâmia, foram efetuadas observações, durante período maio 1993 outubro 1995, em plantas do pomar FCAV-UNESP, Jaboticabal, São Paulo, Brasil (latitude 21º 15'S, longitude 48º 18'W). Foram utilizadas 6 anos idade, das cultivares IAC 5-10 e 8-17, selecionadas no Brasil. Verificou-se que intumescimento gemas florais ocorreu partir maio. As são mistas localizam-se principalmente ramos finos (0,2 0,7 cm). Das três existentes na axila...

This study evaluated the physicochemical and sensory properties of mixed jam elaborated with banana ara?á-boi. Four extract (BE) ara?á-boi (AB) jams were prepared using following proportions: F1 (70% BE:30% AB), F2 (60% BE:40% F3 (40% BE:60% AB) F4 (30% BE:70% AB). The analyzed for properties. acceptance test was performed by 50 panelists who asked to indicate how much they liked/ disliked based on attributes: color, aroma, flavor texture. formulations that contained more BE (F1 F2) showed a...

Avaliou-se o enraizamento de miniestacas gravioleira (Annona muricata L.), utilizando-se estacas apicais e subapicais herbáceas coletadas em plantas cultivadas no campo casa vegetação. O experimento foi conduzido delineamento inteiramente casualizado, esquema fatorial 4 x 2, sendo tipos (apical herbácea do viveiro, subapical viveiro) 2 níveis reguladores crescimento (0 6.000 mg kg-1), totalizando 8 tratamentos 3 repetições, com 12 por parcela. As foram padronizadas sete centímetros...

O declínio do mangostanzeiro (Garcinia mangostana L.) no litoral sul Estado da Bahia é hoje o principal problema cultura, sendo caracterizado por sintomas de murcha, amarelecimento, seca e queda folhas. Este trabalho teve como objetivo acompanhar a evolução sintomatologia doença, isolar identificar os potenciais patógenos causadores mangostanzeiro. A doença começa com necrose das radículas, qual atinge as raízes secundárias, primárias progride até à base tronco que desenvolve lesões...

Um experimento de cruzamentos dialélicos 5 x foi conduzido na Estação Experimental Tietê, SP, com o objetivo avaliar a capacidade combinatória nogueira macadâmia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche), cultivares IAC Campinas A, 2-23 4-12 B, 4-20 e 5-10. A avaliação frutos fixados aos 14 dias após polinização manual revelou que todas as apresentaram auto-incompatibilidade. Houve diferenças significativas quanto capacidades geral (CGC) específica combinação (CEC) efeito recíproco (ER)...

Estacas apicais herbáceas de ramos plagiotrópicos do cacaueiro (clones CEPEC 42, TSH 516 e 1188) foram tratadas com 0 6.000 mg.kg-1 ácido indolbutírico (AIB) estaqueadas em tubetes 288 cm³ contendo como substrato uma mistura Plantmax® fibra coco triturada (1:1), enriquecido Osmocote® (19-06-20) PG mix® (14-16-18). Os acondicionados bandejas estas mantidas câmaras nebulização. Na avaliação, realizada aos 78 dias após o estaqueamento, verificou-se que, independentemente da aplicação AIB, as...

Abstract The influence of two managements on yield and quality plagiotropic mini-cuttings four cacao clones was evaluated. design completely randomized in a 4 x 2 factorial scheme with mother plant management (apical pruning bending), 10 replicates one as experimental unit. Seedlings used were propagated by rooting semi-woody cuttings branches at seven months age, seedlings each clone transplanted to 12 L pots filled organomineral substrate. After transplantation, the apex plants cut based...

O cultivo da rambuteira (Nephelium lappaceum L.) é uma atividade recente no Brasil, e muitas das recomendações técnicas säo extrapoladas de outros países produtores. No os plantios comerciais rambotä estäo restritos aos Estados Bahia, Pará Säo Paulo, formados por mudas propagadas sexuadamente, apresentando, portanto, grande variabilidade genética. Essa rambuteiras tem permitido a seleção genótipos que produzem frutos com as características requeridas para exportação. Algumas pragas doenças...

O rambotã (Nephelium lappaceum L.), fruta originária da Ásia, é cultivado comercialmente no Brasil, nos Estados Pará e Bahia, mas devido à propagação sexuada, apresenta grande variabilidade para características morfológicas químicas dos frutos. Visando a identificar potenciais matrizes, foram avaliados, em Ituberá-BA, frutos de 105 genótipos com base na coloração casca, suculência teor sólidos solúveis. Nesse grupo plantas, 80 (76,2%) apresentaram solúveis igual ou superior 16 ºBrix tiveram...

The objective was to obtain and characterize pectinmethylesterase (PME) of industrial residue from the Pearl Pineapple. Specific activities, optimum conditions pH temperature, also thermal stability partially purified concentrated PME were determined. specific activity 6.36 U/mg. 7.5 extracted, considering alkaline. During trial time, maintained itself stable upon exposure temperatures 25 60ºC. It obtained an elevation between 40 50ºC. In above 70ºC, there a substantial reduction in...

<p><span style="font-size: medium;"> Em diversas espécies frutíferas, a quantidade de nutrientes exportada pelos frutos vem sendo utilizada como guia para nortear um bom programa adubação. São raros os trabalhos científicos realizados sobre absorção dos minerais em várias graviola. O objetivo desse trabalho foi avaliar composição mineral gravioleira e quantificar extração macro micronutrientes da cultura. Para isso, foram coletados ao acaso 40 no município Ilhéus (Bahia)...

ABSTRACT The use of organic composts and the inoculation arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) are management alternatives in production systems. This study aimed to evaluate effect AMF (Acaulospora scrobiculata, Acaulospora colombiana without inoculation) compost cacao bark (0 g dm-3, 5 10 20 dm-3 30 dm-3) on efficiency nutrient uptake, 'Morada' soursop seedlings. experimental design was completely randomized, a 3 x factorial arrangement (AMF compost), with four replicates. A higher observed...