A5075994731- Nutrition, Health and Food Behavior
- Food Quality and Safety Studies
- Consumer Perception and Purchasing Behavior
- Diverse Approaches in Healthcare and Education Studies
- Educational Systems and Policies
- Health and Wellbeing Research
- Cultural and Historical Studies
- Diverse Topics in Contemporary Research
- Nutritional Studies and Diet
- Bone health and osteoporosis research
- Education and Learning Interventions
- Phytoestrogen effects and research
- Nutrition and Health in Aging
- Psychosocial Factors Impacting Youth
- Agriculture, Soil, Plant Science
- Asian Culture and Media Studies
- Obesity, Physical Activity, Diet
- Energy and Environmental Systems
- Fashion and Cultural Textiles
- Bone Metabolism and Diseases
- Aluminum toxicity and tolerance in plants and animals
- Education, Safety, and Science Studies
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Magnesium in Health and Disease
- Trace Elements in Health
Kyungpook National University
2008-2024
Kongju National University
2016-2024
National Research Institute of Cultural Heritage
2023
Jeonbuk National University
2021
Jaseng Hospital of Korean Medicine
2021
Dunsan Korean Medicine Hospital
2021
Hodges University
2021
Yonsei University
2021
Kyung Hee University
2021
University of Ulsan
2019
This study was conducted to determine the antioxidant capacity, immunomodulatory and lipid-lowering effects of spirulina in healthy elderly subjects document effectiveness as a functional food for elderly.A randomized double-blind, placebo-controlled performed. The were 78 individuals aged 60-87 years randomly assigned blinded fashion receive either or placebo. instructed consume placebo at home, 8 g/day, 16 consecutive weeks.In male subjects, significant plasma cholesterol-lowering effect...
충청지역 소재 대학에 재학 중인 남녀 대학생 460명을 대상으로 2020년 12월에 학업방식과 식생활 실태에 대한 조사를 통해 코로나-19로 인한 대학생의 문제를 제시하고자 하였다. 조사 항목은 일반사항, 비대면 수업 실태, 최근 6개월 동안의 신체활동 및 체중변화, 식습관 (코로나-19 발생 전·후의 변화, 가정간편식 배달음식의 이용 실태)으로 구성하였다. 연구대상자가 대학교의 소재지는 ‘시’의 비율이 69.4%였으며, 주요 거주지는 ‘가족과 함께 자택’이 59.1%로 가장 높았다. 주된 수업참여 방식은 ‘70.0% 이상 비대면’이 40.4%, ‘100% 40.2%로 나타났고, 수업을 수강한 장소는 97.6%가 ‘집이나 기숙사의 자기 공간(방)’이었다. 변화는 전체 연구대상자의 52.8%가 신체활동이 감소한 것으로 응답하였고, 체중변화는 남학생의 47.8%가 체중 증가로 나타나 여학생의 32.2%에 비해 높았다 (p < 0.01). 가정간편식의 빈도 분석결과, 코로나-19...
본 연구에서는 연구대상자의 거주형태에 따른 식행동 및 가공식품이용 실태 조사를 실시하였으며 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 연구대상자는 남자 대학생 344명(기숙사군227명, 자취군 117명)으로 평균연령, 기숙사군 21.9세, 23.2세로 나타났고 체질량지수는 군간 유의적인 차이는 없었다. 흡연율은 자취군이 기숙사군에 비해 유의적으로 높은 것으로 나타난 반면, 운동과 음주는 차이를 나타내지 않았다. 아침, 점심의 식사 빈도, 외식빈도가 자취군에서 더 나타났다. 간식 빈도는 두 유의한 보이지 않았고, 두군 모두 1주일에 2~3회가 가장 비율을 보였다. 식생활 자가진단 분석결과, 총점은 29.5점, 27.3점으로 기숙사군이 높았다(p < 0.001). 기숙사군은 ‘김치이외의 채소를 식사할 때마다 먹는다’(p 0.001), ‘식사할 때 음식에 소금이나 간장을 넣을 때가 많다’(p <0.001), ‘모든 식품을 골고루 섭취하는 편이다’(p 0.05)문항의 점수가 자취군에 높았다....
Opuntia humifusa is a type of cactus whose fruits have been used in folk medicine for the treatment several diseases. In present study, we aimed to determine whether O. fruit water extract (OHE) has inhibitory effects against solar ultraviolet (sUV)-induced matrix metalloproteinase-1 (MMP-1) expression. ex vivo human skin, found that OHE suppressed sUV radiation-induced MMP-1 The effect was confirmed dermal fibroblasts. reduced sUV-induced expression by suppressing reactive oxygen species...
The present study was conducted to compare serum leptin and insulin resistance levels between Korean postmenopausal long-term semi-vegetarians non-vegetarians. Subjects of this belonged either a group vegetarian women (n = 54), who maintained semi-vegetarian diet for over 20 years or non-vegetarian controls. Anthropometric characteristics, leptin, glucose, insulin, (HOMA-IR; Homeostasis Model Assessment Insulin Resistance), nutrient intake were compared the two groups. vegetarians showed...
Several studies revealed that low calcium intake is related to high prevalence of cardiovascular diseases such as hypertension.The hypertension in Koreans along with their dietary consumption.Thus, the aim this study was evaluate status between and normotension groups investigate correlation blood pressure, lipid parameters, blood/urine oxidative stress indices.A total 166 adult subjects participated were assigned one two groups: a group (n = 83) who had 140 mmHg or higher systolic pressure...
본 연구에서는 경기 일부지역에 거주하는 중학생 705명을 대상으로 야식 섭취형태, 선택 시 고려사항, 메뉴별 기호도 및 섭취빈도, 섭취에 따른 식습관을 비교분석함으로써 청소년의 섭취상태와 그에 문제점을 제시하고자 하였다. 주 1회 이상 야식을 한다는 대상자를 ‘야식군’으로 분류하였고, 전체대상자 중 야식군은 422명(59.9%)이었다. 먹는 주된 이유는 배가 고파서(79.1%)로 나타났으며, 먹게 되는 경로는 가족이 구입해서가 39.3%로 가장 높았고, 장소는 집이 96.2%로 높은 비율을 보였다. 시간은 밤 10∼11시가 40.3%로 높았으며, 대상자의 32.9%가 후 1시간 이내에 잠자리에 들고, 먹고 난 다음날 아침의 변화에 대하여 69.2%가 변화가 없다고 답하였다. 메뉴를 선택할 때 맛, 위생, 양 등의 순서로 중요하게 고려하는 것으로 나타났다. 기호도가 메뉴는 빙과류, 과일류, 치킨, 과일주스, 라면, 피자, 자장면 순이었으며, 섭취빈도가 것은 요구르트, 과일주스...
This study was performed to investigate the eating habit, body image, and weight control behavior by BMI in Korean female high school students. Data on 16,574 subjects obtained from sixth Korea Youth Risk Behavior Web-based Survey (2010). Only 52.2% of had regular breakfast. The rate skipping breakfast higher underweight group than obese group, but dinner contrary this. Underweight students a intake frequency fruits, fast food, instant noodle, snacks groups. 3.5% considered themselves be...
The purpose of this study was to investigate the effects a nutrition education and personalized lunch service program in senior welfare center. A total 30 elderly (14 males, 16 females) aged 62~89 years participated study. Nutrition lessons (2 hour/lesson/week) were provided for 4 weeks. Also, ten weeks from week 3rd 12th, providing 1/3 personal needed energy served 5 times week. After intervention program, we compared anthropometric characteristics, blood biochemical knowledge, dietary...