A5010240751- Aquaculture Nutrition and Growth
- Fish biology, ecology, and behavior
- Meat and Animal Product Quality
- Collagen: Extraction and Characterization
- Magnetic and Electromagnetic Effects
- Microbial Inactivation Methods
- Crustacean biology and ecology
- Animal Nutrition and Physiology
- Education Pedagogy and Practices
- Water Quality and Pollution Assessment
- Textile materials and evaluations
- biodegradable polymer synthesis and properties
- Microplastics and Plastic Pollution
- Banana Cultivation and Research
- Biochemical Analysis and Sensing Techniques
- Marine Invertebrate Physiology and Ecology
- Education and Digital Technologies
- Silk-based biomaterials and applications
- Environmental Sustainability and Education
- Global Maritime and Colonial Histories
- Advanced Chemical Sensor Technologies
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
- Bee Products Chemical Analysis
- Dyeing and Modifying Textile Fibers
Universidade Federal do Maranhão
2017-2024
Universidade de São Paulo
2019
Universidade Estadual de Maringá
2012
European Union of Medical Specialists
2010
Instituto de Pesca
2009
Universidade Estadual do Oeste do Paraná
2007
The objective of this study was to develop breaded croquettes using MSM and trim from 'V" cut tilapia fillets. In the same study, physical-chemical microbiological parameters were evaluated for raw materials ready croquettes, as well a sensory analysis. For MSM, moisture 79.05%, protein 14.63%, ash 0.87% ether extract 4.66%; trim, 81.27, 14.53, 1.13 1.93%, respectively. pre-fried values found 57.93% moisture, 15.11% protein, 11.59% 3.36% extract; 57.84, 15.34, 9.17 3.95%, These are within...
Objetivou-se caracterizar peles de tilápia-do-nilo, conservadas por congelamento e salga a seco, visando à extração gelatina em processo batelada. Após filetagem, as foram descarnadas distribuídas dois lotes. Um dos lotes foi congelado -18 ºC sete dias o outro salgado mantido 25 dias. As lavadas, pesadas pré-tratadas solução H2SO4 a10N (pH 3,0), na proporção 1:6 (pele:água) uma hora 24 ºC. Extraiu-se banho-maria 50 retirou-se amostra para análise do perfil molecular. O restante Foram...
The objective of this work was to evaluate the influence fresh water shrimp Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862) in performance Nile tilapia (Oreochromis niloticus) cultivated polyculture system and feeding with ration pelleted mashed. realized Centro de Pesquisa em Aqüicultura Ambiental-CPAA/IAP – Toledo/PR during 37 days. Were utilized like experimental unit 16 ponds excavated, covered concrete but bottom soil dimension 4 x 3 m useful volume 3,5 m3. 30 tilapias e 150 shrimps for...
O objetivo do estudo foi aproveitar os resíduos processamento camarão-da-amazônia (Macrobrachium amazonicum) para elaboração de um saborizante e sopas desidratadas. Os camarões foram capturados na Ilha Tabatinga-PA, congelados -18ºC transportados até a UFMA/Campus Pinheiro -MA, onde descongelados, descascados, pesados, lavados resíduos cozidos em panela pressão posteriormente secos estufa, triturados peneirados. Foram elaboradas duas formulações com diferentes porcentagens...
A gestão da qualidade água é crucial para garantir a segurança do consumo humano, contaminação por microrganismos na representa sérios riscos à saúde pública, exigindo monitoramento e estratégias de remediação. Este estudo avaliou os pública relacionados falta saneamento básico cidade Pinheiro-MA. Foram realizadas 2 coletas em 8 poços semi-artesianos no Rio Pericumã, período novembro 2023, análises microbiológicas físico-químicas, incluindo coliformes totais, Escherichia coli, condutividade,...
ABSTRACT: Fish quality is conditioned by several factors, among them desensitization methods applied for fish managing and slaughtering. This research used electric shock at different intensities as a method cobia (Rachycentron canadum) slaughtering evaluated its effects over during refrigerated storage. The experiment was carried out numbing the with electroshock of 100, 150 200 Volts, keeping in storage 21 days. On cobia, obtained from commercial farm following physical, chemical sensorial...
O objetivo deste experimento foi conhecer o efeito da etapa de engraxe sobre as características resistência dos couros coelhos. Vinte peles coelhos foram curtidas com sais cromo e separadas em 2 lotes. lote 1 seguiu normalmente etapas recurtimento (2% tanino sintético + 2% vegetal), tingimento, (6% óleos), secagem, amaciamento acabamento, maneira invertida, sendo: acabamento. Foram retirados os corpos-de-prova determinadas espessuras couros. Embora não tenha havido diferenças estaticamente...
After Nile tilapia skin was preserved using the methods of freezing and dry salting, characteristics gelatin were evaluated with regard to yield, rheological features physical chemical properties. Preservation performed after filleting, at which time skins either frozen (-18°C) for 7 days or salted (25°C) days. Although no differences (p > 0.05) observed respect humidity, protein, lipid, ash calcium levels, from had a higher concentration iron relative skins. Further, twenty-three fatty...
Diversos m�todos de insensibiliza��o exp�em os peixes a dores e sofrimentos desnecess�rios. A eletronarcose � uma t�cnica r�pida aparentemente causa menos sofrimento aos peixes, portanto pode garantir condi��es bem-estar durante o abate. Entretanto, as vari�veis do equipamento da aplica��o energia devem ser ajustadas para evitar danos indesej�veis na carca�a. O objetivo deste estudo foi avaliar como m�todo insensibiliza��o, utilizando diferentes voltagens tempos exposi��o, totalizando sete...
O objetivo do estudo foi analisar os custos de produção da piscicultura praticada na região oeste Paraná. Os são apurados mensalmente pela equipe GEPEC/Piscicultura. Em linhas gerais, referem-se a exploração comercial uma área 24.000 m2 , em 8 tanques, o que proporciona 14,4 t tilápia (Oreochromis niloticus) por ciclo produção, com peso unitário médio 0,4 kg. Para custo total implantação, taxa crescimento 0,63% a.m. e para terraplanagem, 0,84% a.m., sendo último representa torno 70% dos...