A5076014603- Nutritional Studies and Diet
- Nutrition and Health in Aging
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Obesity, Physical Activity, Diet
- Food, Nutrition, and Cultural Practices
- Indigenous Health and Education
- Child Nutrition and Feeding Issues
- Healthcare Regulation
- Agricultural and Food Sciences
- Body Composition Measurement Techniques
- Healthcare during COVID-19 Pandemic
- Eating Disorders and Behaviors
- Autism Spectrum Disorder Research
- Diet and metabolism studies
- Food Safety and Hygiene
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Diet, Metabolism, and Disease
- Pineapple and bromelain studies
- Paraoxonase enzyme and polymorphisms
- Liver Disease Diagnosis and Treatment
- Cancer survivorship and care
- Phytase and its Applications
- Electrical and Bioimpedance Tomography
- Hemodynamic Monitoring and Therapy
- Apelin-related biomedical research
Universidade Federal de Pelotas
2012-2024
Universidade Católica de Pelotas
2009-2021
Departamento de Ciência e Tecnologia
2014
Faculty of Media
2014
Appropriate dietary recommendations represent a key part of secondary prevention in cardiovascular disease (CVD). We evaluated the effectiveness implementation nutritional program on quality diet, events, and death patients with established CVD.In this open-label, multicenter trial conducted 35 sites Brazil, we randomly assigned (1:1) aged 45 years or older to receive either BALANCE Program (experimental group) conventional nutrition advice (control group). The included unique education...
O rótulo tem por função orientar o consumidor sobre os constituintes dos alimentos, promovendo escolhas alimentares saudáveis. No entanto, isto não significa que consumidores estejam utilizando como uma ferramenta para a escolha alimentos deverão compor sua dieta e, assim, reduzir excessos e danos ocasionados à saúde. Este trabalho, um estudo transversal, avaliou hábito de leitura rótulos em rede supermercados Pelotas-RS. Verificou-se 48,13% entrevistados avaliam alimentos. Os usuários da...
Objetivo: Caracterizar a seletividade alimentar em crianças e adolescentes com otranstorno do espectro autista (TEA). Método: Trata-se de um estudo transversal descritivo, realizado 73 TEA, assistidos centro educacional no município Pelotas, RS. Os dados sociodemográficos, antropométricos preferência foram coletados mediante anamnese, as variáveis apuradas através questionário, confirmadas por meio da expressão ou mais domínios que compreende seletividade: recusa alimentar, repertório...
Objective This study aimedto evaluate the influence of nutritional status on quality life a cohort cancer patients submitted to chemotherapy. Methods Patients receiving chemotherapy for first time in University Hospital Pelotas (RS), Brazil, were evaluated prospectively. Their risk was determined by Patient-Generated Subjective Global Assessment scores and their World Health Organization's questionnaire, administered at beginning end study. Results One hundred forty-three studied, 76.2%...
Neste estudo avaliou-se o efeito da adição de farinha semente abóbora (FSA) nas propriedades químicas, físicas e sensoriais bolos. A partir formulação padrão foram elaborados três bolos contendo 7,5 %, 15 % 30 FSA em substituição parcial à trigo. Os com diferentes concentrações apresentaram maiores teores fibras, proteínas lipídeos comparação ao bolo Quanto conteúdo tocoferois, os valores. análise sensorial mostrou boa aceitabilidade dos bolos, apesar apresentar médias menores para atributos...
A incorporação de ingredientes a produtos panificação tem crescido em função da preocupação com saúde dos consumidores. busca por uma alimentação saudável está cada vez mais presente na população, devido ao aumento prevalência das doenças crônicas não transmissíveis. Em disso, indústria alimentos desenvolvido enriquecidos que alguma forma possam contribuir consumidores, evitando assim ocorrência relacionadas à inadequada. semente linhaça marrom ( Linum usitatissimum L.) é um ingrediente...
The stressful work environment, long working hours and sedentary activities inherent to jobs in banks reflect on the employees' lifestyle with consequent effects their health.To describe nutritional status of employees a chain Pelotas, Brazil.Cross-sectional descriptive study conducted aged 18 or older Pelotas. We collected information demographic, economic, profile by means questionnaire Individual Lifestyle Profile (ILP) anthropometric measurements. Statistical analysis was performed...
Risk factors can lead to clinical conditions, like metabolic syndrome, that predisposes the development of cardiovascular diseases. The aim this study was describe prevalence and which risk cause more impact in syndrome patients with established atherosclerosis disease. A cross-sectional performed as a subanalysis Programa Alimentação Cardioprotetora Brasileira. Weight, height, waist circumference, blood pressure, lipid profile fasting glucose were collected. Metabolic defined according...
Introdução: O diagnóstico precoce de problemas nutricionais pode melhorar o prognóstico dos pacientes oncológicos. Objetivo: Identificar pela Avaliação Subjetiva Global Produzida Pelo Paciente (ASG-PPP), a necessidade intervenção nutricional e seus fatores associados em prestes iniciar quimioterapia. Método: Estudo transversal realizado com dados secundários. Todos os acima 18 anos, que iniciaram quimioterapia no Hospital Escola da Universidade Federal Pelotas, entre maio 2011 dezembro 2012,...
Paraoxonase 1 (PON1) is an enzyme that has antioxidant potential, which confers a protective effect against the atherosclerotic process. However, studies associating genetics, dietary patterns and PON1 activity in individuals with cardiovascular disease (CVD) are scarce. Thus, aim of current study was to evaluate influence factors on serum CVD patients.Cross-sectional, sub-study BALANCE Program Trial. All patients aged 45 years or older had evidence established preceding 10 years. Body...
Introduction: Obesity, diabetes mellitus, and systemic arterial hypertension constitute the main chronic non-communicable diseases associated with inadequate nutrition. To help patients achieve lifestyle changes, an important step is to identify behavioral profiles. Aims: This study aimed characterize eating behavior of Brazilian adult compare its domain scores between sex, age groups, body mass index (BMI). Methods: The cross-sectional assessed domains in from Diabetes Hypertension Center...
Resumo O presente estudo investigou a associação entre o consumo de bebidas açucaradas e variáveis antropométricas bioquímicas em análise transversal, realizado com dados secundários referentes à primeira consulta do ensaio clínico randomizado Dieta Cardioprotetora Brasileira (2013-2014). Foram coletados peso, altura, circunferência da cintura, perfil lipídico glicemia jejum um recordatório alimentar 24 horas. Diferenças não foram avaliadas pelo teste T student. Para analisar fatores...
Objetivo: Avaliar a qualidade da dieta de pacientes diabéticos tipo 2 atendidos no Ambulatório Nutrição Universidade Federal Pelotas. Método: Estudo transversal com 2, maiores 18 anos, ambulatório nutrição Foram avaliados forma retrospectiva, dados obtidos partir dos prontuários pacientes, sendo traçado o perfil clínico, demográfico e nutricional. Para avaliar foi aplicado Índice Qualidade Dieta Revisado, do recordatório 24 horas na primeira consulta. Resultados: 221 maioria sexo feminino...
Background In most cases, atherosclerotic cardiovascular disease (ACVD) is preventable through primary prevention and control of traditional risk factors, such as smoking cessation, regular physical activity, adherence to healthy dietary patterns. The assessment diet quality ACVD patients would be important for a intervention. Objectives This study aimed evaluate its association with clinical conditions. Methods cross-sectional was nested within randomized trial entitled “Programa Alimentar...
The aim of the present study was to analyze consumption foods according their degree processing in patients with established atherosclerosis disease. A cross-sectional performed 74 BALANCE Program trial, a randomized, multicenter and national clinical trial occurring Brazil. Body weight, height, waist circumference, blood pressure, lipid profile fasting glucose were collected. Food intake assessed 24-h dietary recall. Consumption nutrients analyzed quartiles ultra-processed differences...
Objetivo: caracterizar o perfil nutricional e identificar a ocorrência de sintomas gastrointestinais na presença hipersensibilidade alimentar, crianças adolescentes atendidos em um centro referência no sul do Brasil. Método: estudo transversal realizado por meio da aplicação questionário educacional para portadores transtorno espectro autista, cidade Pelotas, RS. Foram coletados dados sociodemográficos, bem como antropométricos informações sobre dietas exclusão, acompanhamento dos...
Objetivo: Avaliar o comportamento alimentar de pacientes com diabetes e/ou hipertensão assistidos em um ambulatório nutrição, e associar este a fatores sociodemográficos, clínicos nutricionais. Métodos: Este é estudo transversal retrospectivo, que utilizou dados indivíduos tipo 2 hipertensão, adultos idosos, ambos os sexos, primeira consulta ambulatorial Nutrição. Para obtenção sobre alimentar, foram utilizados Three Factor Eating Questionnaire, versão reduzida 21 itens, anamnese nutricional...